Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2012.

Thiénot Brut

Tässä vakiosamppanjassa on pirteät, runsaat kuplat ja hennon paahteinen tuoksu. Lisänä on päärynää, karvasmantelia ja vähän toffeeta. Maussa päällimmäisenä on kookoksen sävy, mutta muuten se on melko neutraali eikä hedelmäisyys ole kovin runsasta. Hapokkuus on suhteellisen hentoa, samoin jälkimaun pieni kirpeys ja karvaus. Kokonaisuus on ihan siisti mutta vähän mielenkiinnoton, eikä maku yllä aivan tuoksun tasolle ainakaan näin varttimagnumista nautittuna. 85

Bollinger R.D. 1996

Jo ensimmäisten nuuhkaisujen varsin voimakas, joskin melko nopeasti taka-alalle häviävä herkkusienen tuoksu antaa viitteitä viinin myöhäisestä korkinvaihdosta (9/2011). Jatkotuoksuttelu kertoo kuitenkin paremman kuvan pitkään hiivasakan päällä kypsytetyn herkun aromeista: tummia, kypsiä omenoita, sokeroituja pikkuleipiä ja praliinia. Kokonaisuutta ryhdittää sävykäs paahteisuus sekä käsityön ja tammikypsytyksen aikaansaama krugmainen sherryparfyymi. Bollingerin kädenjälki tuntuu tämän osalta kuitenkin selvästi Krugia hennommalta ja hienovireisemmältä.

Maku on paljon tuoksua tiukempi: siinä on sitruunaa ja vihreää omenaa rotevan mutta tasaisen hapokkuuden leimaamana. Hetken ilmaantumisen myötä avautuu myös makeampia sävyjä, hunajamelonia ja akaasiahunajaa. Jälkimaku on sileä ja pitkä, tässä vuosikerran -96 tuhdit hapot eivät tosiaankaan pääse jyräämään runsasta hedelmäisyyttä alleen.

Vaikka tämän viinin tuoksu tuntuu paljon makua kypsemmältä, ei ero luo kokonaisuuteen epätasapainoa vaa…

Cédric Bouchard Inflorescence Côte de Val Vilaine

Cédric Bouchard on lyhyessä ajassa paljon suitsutusta kerännyt tuottaja varsin tuntemattomasta Celles-sur-Ourcen kylästä. Kokonaistuotanto on vain joitakin tuhansia pulloja vuodessa ja tuotantomenetelmät ovat täysin biodynaamisia. Tämän lisäksi viiniköynnösten keski-ikä on huomattavasti normaalia korkeampi ja satomäärät hyvin alhaisia. Viinivalikoimasta on melko vaikea löytää täsmällisiä tietoja, mutta Inflorescence on ymmärtääkseni Cédric Bouchardin lähtötason viini. Ainakin tässä tapauksessa kyseessä on 100 % pinot noir Val Vilaine -tarhalta ja takaetiketin lukutaitoni ollessa kohdallaan viini on vuodelta 2009 (korkinvaihto 2011).

Tuoksu avautuu kylmänäkin huomattavan voimakkaana: se on kermaisen hedelmäinen ja runsaan mineraalinen. Mukana on omenaa, kanelia ja korianteria sekä reilusti piikiveä. Monimuotoisuuden ja sävyjen perusteella olisin varmaankin arvellut tammen mukanaoloa, vaikka todellisuudessa viini on ilmeisesti käynyt ja kypsytetty pelkästään terästankeissa.
Maku on vii…

Rosé-kuplia rinnakkain

Hilpeän vapputunnelman takaamiseksi aattona maisteltiin muutamia punaisia kuplia rinnakkain. Sattuneista syistä tällä kertaa vain yhdessä lasissa oli samppanjaa.

Bouvet-Ladubay Rosé Excellence
Viini tuoksuu epäpuhtaasti karviaiselle, päärynälle ja hedelmäkarkeille. Vaikka tämä on etiketin mukaan brut, on maku makeahko ja sinänsä tasainen, mutta mitäänsanomaton ja vetinen. Melkein kelvoton. 70

Bouvet-Ladubay Trésor Rosé
Tämän tuoksu on hennon marjainen ja siinä on myös hiukan nugaata, mutta muita aromeja ei yrityksestä huolimatta oikein irtoa. Maussa on vähän vadelmaa  ja hiukan enemmän karpaloa sekä puolukkaa; alussa väliin erottuu myös epämiellyttävä multainen sävy. Rakenne on kuitenkin ihan ookoo ja sitä säestävä viinin hapokkuus on melko tasapainoista ja ryhdikästä. 79

Codorníu Pinot Noir Brut
Viinin tuoksu on voimakkaan paahteinen ja sitä ryhdittää kevyt sitruunaruohon vivahde. Maku on kepeän marjainen ja hapokkuus on myös melko kevyttä, suorastaan vähän velttoa. Jälkimaku on kohtuul…

VVF 2002

Niin kävi kuin aiemmin arvelin: Bollingerin VVF 2002 etsiytyi kellariin Jacquessonin Vauzelleiden viereen, näiden osalta tosin lienee tyytyminen tähän yhteen ainoaan pullolliseen. Aÿ-punaisten pruuvi alkaa jo hahmottua mielessä, sillä keksin mukaan myös kaapista löytyvän Selossen Contrasten, jonka sisältö on sopivasti vuosilta 2002 ja 2003. Bolly-ainokaiseni varjelemiseksi sopii toivoa, että joku ystävällinen sielu osallistuu pruuvikolmikon kokoamiseen omalla VVF:llään...