Siirry pääsisältöön

Tekstit

Vielä riittää 2002 samppanjoita, tasting osa V: mm. Vilmart Coeur de Cuvée, Comtes de Champagne Rosé, Egly-Ouriet

Vuoden 2018 maaliskuussa maistettiin osaltani vuosikerran 2002 samppanjasaagan viides osa.

1. erä
Françoise Bedel L'Âme de la Terre Millésimé 2002 Tuoksu on runsaahko: lämmintä paahdetta ja paahdettua sokeria, kypsää omenaa ja ja ripaus vaniljaista kermaa. Aromit taittuvat kuitenkin valitettavan pian alkavaa oksidoitumista kohti. Maku on miellyttävä ja sinänsä melko tasapainoinen, sävyinään vihreää omenaa ja pirteää sitruunaa. Vaikka viinissä on ihan asialliset hapot, se kuitenkin latistuu lasissa melko nopeasti. 87
Vincent Brochet Espionne Brut Premier Cru 2002 Tämän viinin tuoksu on paahteinen saaristolaisleivän sävyttämänä, sen rinnalta erottuu metallinen häivähdys, voita, hasselpähkinää, sekä mangon ja banaanin trooppisen tuntuisia hedelmäaromeja. Kokonaisuus ei kuitenkaan ole kovin puhdassävyinen, vaan ennemmin jo jonkin verran oksidoitunut.  Maussa on tuoksua seurailevasti trooppista mangon ja persikan sävyttämää hedelmäisyyttä, mutta turhan kosiskelevan makealla tavalla ilm…
Uusimmat tekstit

Joulupäivän viinit: Leoville Las Cases 1990, Brusset Cairanne Cuvée Hommage à André Brusset 1999 jne.

Domaine Brusset Cairanne Cuvée Hommage à André Brusset 1999 magnum Tämä viini on käsitykseni mukaan grenache-mourvèdre-sekoitus vanhoista köynnöksistä: Dekantoitu ja maistettu 30 min dekantoinnin jälkeen sekä myöhemmin. Tuoksu on miellyttävän tasapainoinen ja yllättävän tyylikäs: mustaherukkaa ja tumma kirsikkaa, joiden lisänä hieman savua ja salmiakkijauhetta sekä paahdetun lihan sävyä. 
Keskitäyteläisessä maussa on sopivan kypsää marjaisuutta: punaisia ja mustia herukoita, sekä keveää rakuunan sävyttämää yrttisyyttä ja mustapippuria siinä rinnalla. Jälkimaku on melko hapokas, ja sitä sävyttää sopiva annos kypsiä tanniineja. Kenties lähellä lakipistettään nyt, ja sen siivittämänä suorastaan yllättävän hyvä ja odotuksiin nähden moniulotteinenkin viini itselleni varsin vieraalta viinialueelta. 92


Chateau Figeac 1985 Viini on harmi kyllä lievästi korkkivikainen. -
Chateau Leoville Las Cases 1990 Dekantoitu pari tuntia ennen maistamista. Täysin odotusten mukaisesti tuoksu on erittäin tas…

Jouluaattona samppanjaa: mm. Roederer Rosé 2008, Dom Ruinart Rosé 1996 ja Selosse Le Bout du Clos

Gosset Grande Réserve Brut magnum Tuoksusta erottuu ripaus ruutisavun reduktiivista sävyä sitruunan ja vihreän omenan, sekä vielä kunnolla kypsymättömän ananaksen terävähköjen aromien rinnalla. Viinin lämmetessä mukaan ilmaantuu pyöristävä häivähdys kermatoffeeta.

Maussa on mukavasti tuoksua kypsempää sitruunaa ja mehukkaampaa omenaa, sekä hieman voilla leivottujen pikkuleipien sävyä. Maukasta ja laadukkaaksi nv-samppanjaksikin varsin pitkää jälkimakua tahdittaa Gosset'lle tyypillinen jäntevä, tiukan sitruunainen hapokkuus. Raikas ja puhdaspiirteinen viini varsinkin näin magnumista maistettuna. 90
Philipponnat Grand Blanc Extra-Brut 2008 Korkinvaihto 3/2018, dosage 4,5 g/l. Keveäpiirteisessä tuoksussa on sitruunaa, voita, limen kuoren pirteää sävyä ja hieman raikasta hunajaisuutta. Tuoreen nuorekkaassa maussa on eniten sitruunaa ja vihreää omenaa, mutta myös ripaus hunajaisen kypsää mangon sävyttämää trooppista hedelmää. Jälkimaussa tuntuu tiukahko hapokkuus limen ja greipin kyyd…

Itsenäisyyspäivän epilogi: Krug 1988, Vieux Chateau Certan 2000 jne.

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Boudriotte" 2005 Maistettu pikaisen dekantoinnin jälkeen. Viinin väri on kultaisehkon keltainen. Kypsähkön tuntuisesta tuoksusta erottuu kepeää hunajaisuutta ja maltillisesti toffeeta, hedelmäisempinä sävyinä hennosti vihreää omenaa ja lempeää kypsää papaijaa. Taka-alalla piileskelee vieno vastaleikatun ruohon aromi ja aavistus mineraalisuutta.

Maku on tuoksua selvästi kireämpi ja ohuempi, sävyinä erottuu hapokkuuden ohella lähinnä sitruunankuorta ja jonkin verran mineraalisuutta. Hedelmäisyys on kadonnut mausta johonkin, eikä siitä ilmaannu parempia vihjeitä odottelemallakaan - tuoksu sen sijaan pysyy tasaisen miellyttävänä. Kokonaisuutena joka tapauksessa pieni pettymys ja aivan selvästi heikompi esitys kuin vuosikerta -07 aiemmin tänä vuonna. 89
Krug 1988 Tämä lähes legendaarinen viini on piirteiltään täysin edellisten kertojen asettamien korkeiden odotusten mukainen. Tuoksussa on muhkeaa kypsää sitruunaa, vihreää omenaa …

DRC Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2012 ja Domaine des Comtes Lafon Montrachet 2012 & 2013 + Pichon-vertikaali ja muuta

2012 valkoiset burgundit, 1. erä


































Domaine Jomain Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2012
Pirteästä tuoksusta erottuu vihreää ruohoa, nokkosta, voita, omenankuorta ja lempeää mineraalia. Maku on sekin varsin miellyttävä, vaikka pyöreän hedelmäisyyden sijaan siinä korostuvat ennemmin mineraalin ja limen kuoren terävähköt sävyt. Jälkimaun oikein hyvän hapokkuuden rinnalla korostuu edelleen kevyen kirpeät piirteet. Asiallinen, mutta keveähkö ja ehkä myös aavistuksen geneerisen oloinen viini tältä Pulignyn kylän maineikkaalta premier cru -tarhalta. 90
Domaine Ramonet Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru 2012 Viinin väri on havaittavasti kultaisemman keltainen kuin viereisen Pulignyn Premier crun. Myös tuoksu on selvästi kypsempi ja runsaampi, mutta vastaavasti ei yhtä klassinen piirteiltään: selvästi erottuvaa botrytistä ja trooppista hedelmäisyyttä aprikoosin, nektariinin ja tuhdin kypsän hunajamelonin sävyissä.

Maku on tuoksun tapaan runsas ja lähes ylikypsän tuntuinen, siinä …

Raveneau Valmur 2012 & 2014

Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2014
Dekantoitu ja nautittu enempää odottelematta illallisen seuralaisena. Tuoksu on heti alusta lähtien suorastaan sädehtivän intensiivinen ja voimakas: tuoretta ananasta, passionhedelmää, kermaa ja hyvin erottuvaa jasmiinipensaan aromia sitruunaruohomaisella pirteydellä terästettynä. Kalkkikiven sävy pysyttelee suhteellisen hentona taustalla, ja viinin avautuessa lisää siitä löytyy vielä voin ja raastetun sitruunankuoren aromeja.
Suutuntuma on muhkean glyseriininen ja konsentroitunut, mutta piirteiltään samalla ehdottoman klassinen vailla mitään ylitsevuotavuutta tai kosiskelevaa olemusta. Mausta erottuu vahvaa vihreän omenan sävyä, lempeää mineraalisuutta, merellistä simpukankuorien tuntua ja suhteellisen maltillisesti sitruunaa. Ikäisekseen sileässä ja miellyttävän hapokkaassa jälkimaussa on raikasta limeä ja säestävä ripaus hentoa vaniljan sävyä. Aivan upea viini siis jo tässä iässä: Verrattuna alkuvuonna maistettuihin tämän saman vuoden…

Domaine Bouchard Corton-Charlemagne Grand Cru 2000

Ei-dekantoitu, mutta nautittu kiireettä. Miellyttävästä, pyöreäsävyisestä tuoksusta erottuu kermatoffeeta, kypsää päärynää, savuisuutta, vivahdus piparminttua ja lempeän hentoa mineraalisuutta.

Maku on melko pidättyväisine vihreän omenan ja limen sävyineen jonkin verran niukempi ja kulmikkaampi kuin mitä tuoksu antaa odottaa. Jälkimaku on ihan asiallisen hapokas mutta samalla hiukan kirpeä greipin ja sitruunaisen häivähdyksen saattelemana. Teknisesti moitteeton, mutta samalla jossain määrin särmikäs viini - varsin tyypillinen Corton-Charlemagne siis. 92