Pullollisia

Dekantterissa reilun tunnin ennen arviointia. Tuoksussa on alkuperälle tyypillistä kalkkikiven ja simpukankuorien aromia melko hienovaraisesti annosteltuna, jo kypsyyttä saanutta sitruunaa ja vihreää omenaa, sekä edelleen hyvässä kohtuudessa pysyvä annos trooppisempaa hedelmää persikan ja hunajamelonin sävyissä. Maussa on myös mukavasti kypsyyden tuntua: miellyttäviä omenan, päärynän ja sitruunan vivahteita, jotka taittuvat kevyesti mineraaliseen, suuntäyttävästi hedelmäiseen jälkimakuun. Mutkaton ja maukas, nautittavassa vaiheessa oleva ja järeästä vuosikerrasta huolimatta jo oikein kivaksi kypsynyt viini: Vaillons on Raveneaun tarhojen hierarkiassa keskisarjaa, ja intensiteetti sekä sävyjen syvyys ovat tässä täysin tämän ennakkotiedon ja -odotuksen mukaisia.  92

Tämä samppanja on yhä varsin vaaleankeltainen väriltään. Pirteästä ja sopivan keveästä tuoksusta erottuu briossia, sitruunaa, tuoretta omenaa sekä viinin tyyliin sopivaa lempeää paahdetta maitokahvin häivähdyksellä sävytettynä. Maku on melko tuoreen oloinen, vaikka toki viinin lasissa avautuessa jossain määrin pyöristyykin: sitruunaa, limeä, juuri ja juuri kypsynyttä ananasta sekä vihreän omenan kuorta yhdistettynä melko terävään hapokkuuteen. Jälkimaussa päärynän sävyttämä hedelmäisyys tuntuu olevan runsaimmillaan kevyen hunajaisuuden saattelemana. Kokonaisuutena kesäiseen hetkeen hyvin sopiva, raikas ja melkeinpä kiusallisen helposti lipiteltävä viini. Hiukan analyyttisemmin arvioituna vielä nuori ja kunnolla kypsymätön, mutta ehkä myös vuosikertaa ilmentävästi hedelmältään ja ilmaisultaan aavistuksen niukka ja sävyiltään vihreähkö samppanja. Mielenkiintoista nähdä, mihin suuntaan tämä tulevina vuosina kehittyy - pisteet nyt ennemmin niukat kuin liian anteliaat. 92

Lempeän suoraviivaisessa tuoksussa on tyypillisiä punaisen burgundin aromeja: mustetta, maatiaisluumuja ja kypsiä punaisia herukoita höystettynä ripauksella multaista maaperän ja mineraalisuuden tuntua ja tupakkaa. Maku on mutkattomasti hedelmäinen tuoksun ja vuosikerran mukaisissa kypsissä sävyissä, joita siisti hapokkuus ja pieni tanniinien tuntu mukavasti säestävät. Miellyttävä, jo nyt sopivaksi kehittynyt, yksinkertainen mutta oikein maukas kyläviini. 88