Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuu, 2019.

Weingut Keller Abtserde Riesling GG 2015

Maistettu dekantoimatta, mutta nautittu kiireettä. Tuoksu on vastakaadettunakin ilmaisuvoimainen ja voimakasarominen: kirkassävyistä vaaleaa persikkaa ja vihreää omenaa, hieman liljan sävyttämää kukkeutta sekä runsasta kuivakan kalkkista mineraalisuutta rinnallaan ripaus savuisuutta.

Runsaassa, miltei öljyisen konsentroituneen tuntuisessa maussa on mehukasta makeaa hedelmäisyyttä persikoiden, sitruunan ja passionhedelmän sävyissä, viimeisteltynä kevyellä hunajaisuuden tunnulla. Hedelmän kypsää olemusta tasapainottavat tiivis, kuivan sitruunainen hapokkuus sekä runsas salmiakkiin vivahtava,  "kivinen" mineraalisuus, jotka helmeilevät suussa pitkässä jälkimaussa. Hienopiirteinen ja maukas viini jo näin muutaman vuoden iässä, mutta kellarointipotentiaaliakin on. Hedelmäisyys ja hapokkuus integroitunevat viinin vanhetessa edelleen paremmin - viimeinen lasillinen antoi jo tähän selvän viitteen - ja uusia kypsiä detaljejakin on varmasti odotettavissa. 94

Pierre Gimonnet & Fils Rosé de Blancs

Pohjavuosikerta 2015, 93 % chardonnay'ta + 7 % Bouzyn pinot noiria, dosage 5,5 g/l. Tuoksusta erottuu karpaloa, ripaus punaisten herukoiden sävyä ja sitruunan kuorta. Maussa on omenaa, sitruunaa ja häivähdys makeaa hunajaista tuntua. Kohtuullinen hapokkuus kevyen kirpeissä limen ja greipin sävyissä viimeistelee kokonaisuuden. Pirteän mutkaton, sävyiltään siisti viini, eli ihan onnistunut esitys nv-roséiden usein melko haasteellisessa kategoriassa. 86

Vuoden 2019 1. tastingin päätöstrio: Chateau d'Yquem 1975, 1988 ja 2001

Chateau d'Yquem 1988 Nämä viinit dekantoitiin reilu tunti ennen maistamista. Tämän kasikasin tuoksu on jonkin verran kahta muuta Yquemia kevyempi, mutta hienostuneisuudeltaan ehdotonta ykkösluokkaa: karamellisoitua sokeria, paahtovanukkaan aromia sekä raikkaiden keltaposkisten omenien ja mehukkaiden päärynöiden sävyjä. 
Maun tasapainoiset hedelmäsävyt ovat tuoksun mukaisia, rinnallaan hieman aprikoosia sekä sopiva annos herkullista kermatoffeeta ja ruskeaa kinuskia. Botrytistä en tästä havaitse erityisen runsaasti, mutta sen sijaan reilummin jälkimaussa hyvin erottuvaa tiivistä hapokkuutta, joka tekee viinin olemuksesta edelleen hyvin nuorekkaan. Hieman erityyppinen viini kuin trion kaksi muuta Yquemiä, mutta yhtä lailla hieno kokonaisuus omalla tyylillään. 95
Chateau d'Yquem 1975 Kolmikon ja koko illan vanhin viini on myös lievästi tummin väriltään. Tuoksu on todella intensiivinen ja vahvapiirteinen: tuhdisti aprikoosia, sopivasti botrytistä, lakritsijauhetta, appelsiininkuo…

Vuoden 2019 1. tasting, 6 x Gevrey-Chambertin: mm. 2001 Grand Crut Bachelet, Dugat-Py ja Rousseau

1. flight

Viinit dekantterissa noin tunnin ennen maistamista. Puolisokko kolmikko, jonka järjestys oli tällä kertaa helppo asetella oikein kohdalleen.

(Domaine) Louis Jadot Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint Jacques 1989 Viinin väri on reunalta kevyesti rusehtava. Tuoksu on tasapainoinen ja kypsän tuntuinen, mutta ei kovinkaan voimakas: aromeina erottuu keveähkösti kypsää kirsikkaa ja boysenmarjaa. Jo hyvin pyöristyneessä, korkeintaan keskitäyteläisessä maussa on kypsää puolukkaa ja punaherukkaa, sekä hieman viikunan ja toffeen sävyjä siinä rinnalla. Jälkimaku on lyhyehkö, siinä tuntuu vielä asiallinen ripaus hapokkuutta. Mukavasti juotava, täysin kypsä ja tasapainoinen viini, mutta ehkä samalla hiukan geneerisen tuntuinen, ja ilman säväyttävää intensiteettiä tai poikkeuksellisia detaljeja. 92

Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru 1999 Tämä viini on selvästi korkkivikainen. -

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne 1996 Tuttu viini viime syksyl…

Vuoden 2019 1. tastingin valkoiset burgundit, Coche-Dury + haastaja sekä 3 x Ramonet 2007

1. flight

Nämä puolisokot viinit olivat dekantteripulloissa vajaat pari tuntia ennen maistamista.

Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2016 Tuoksussa on herkullista granny smith -omenaa, mehukasta sitruunaa, hienoa mineraalisuutta ja sipaus voita. Mausta erottuu vihreää omenaa, limeä ja tuoksun mukaista tasapainoista mineraalisuutta sopivan hapokkuuden rinnalla. Tämä viini ei ole erityisen detaljikas tai pitkä, mutta ikä ja taso huomioiden se on suorastaan sädehtivän tasapainoinen ja herkullinen: arvasin oikeat viinit Cocheiksi, mutta vuosikerrat väärin päin: virheellisesti oletin parin vuoden iän ja vuosikertojen eron näkyvän ja tuntuvan toisella tavoin. 92

Bernard Boisson-Vadot Meursault Les Chevalières 2012 Tuoksussa on varsin voimakasta reduktiivisuutta piikiven ja aina palaneen kuminkin sävyissä. Nämä aromit tietysti tuulettuvat lasissa, ja tilalle tulee voita sekä kypsähkön omenan sävyä. Myös maussa tuntuu reduktiivisuus, ja aika voimakas sekä hieman karkea sitruunaisuus siinä rinn…

Vuoden 2019 1. tastingin samppanjat: Henriot 1996 + Clos des Goisses 1998, 1999 ja 2000

Tammikuun alkuun sovitetun, burgundipainotteisen pruuvin alkumaljana nautittiin Henriot'n 1996 magnumista: viini oli parin viimevuotisen, lievästi oksidoituneen sävyisen normipullollisen (huono säilytys vai ero korkinvaihdon ajankohdassa?) jälkeen taas sitä mitä pitäisikin: lempeää paahteisuutta yhdistettynä raikkaisiin sitruunasävyihin ja omenaan tasapainoisen vahvan hapokkuuden saattelemana. Näin magnumista viinin olemus on edelleen varsin nuorekas: täyteen kypsyyteen ja kehittyneisyyteen on hyvin kellaroituna edelleen matkaa useita vuosia. 93


---


Goissesit puolisokkona: vuosikerrat tiedossa, järjestys ei
Philipponnat Clos des Goisses 1999 Korkinvaihto 3/2007, dosage 4,5 g/l. Tuoksussa on kermaa, sopivasti toffeeta, cashewpähkinää ja reilulla kädellä annosteltua kypsää sitruunaa. Maku on nuorekas, mutta tasapainoinen ja aika runsaan hedelmäinen: kultaposkista omenaa ja mehukasta sitruunaa, joista jälkimmäinen kantaa miellyttävän hapokkuuden kanssa jälkimaun mukaviin mittoihin. Täm…