Siirry pääsisältöön

85-tasting: statisti-Krug, huippu-Krug ja mieletön Bollinger

Krug 1985

Tämä viini tuntuu vielä melko kylmänä aluksi todella vaisulta - niinkuin tässä ei olisi melkein ollenkaan tuoksua. Vähitellen jotain sävyjäkin löytyy: siiderimäiseltä tuntuvaa hentoa omenaa, vähän mausteisuutta ja ripaus paahdetta, sekä lopulta myös jonkin verran vaniljaa.

Maku on melko hapokas, lähinnä sitruunan ja omenan hallitsema: lisänä on vähän briossia ja kevyttä pähkinäisyyttä. Hedelmäisyys on ihan hyvää ja samoin hapokkuuskin - silti kokonaisuus on varsinkin tuoksun suhteen hiukan mitäänsanomaton, vaikka seura viereisissä laseissa onkin toki superkova. Jälleen Krug paranee selvästi lasissa, joten esimerkiksi kymmenen vuoden päästä tämä voi mahdollisesti olla vaikka kuinka hyvää. Vuosikerta-Krugiksi ainakin tämän esityksen perusteella kuitenkin vaatimaton viini. 92

Krug Clos du Mesnil 1985

Myös Krugin huippupullote on ainakin tuoksultaan aluksi ihan vähän ujon oloinen, mutta virkistyy nopeasti, ja siitä eteenpäin tätä viiniä onkin todella vaikea vastustaa. Nenän täyttää mitä hienoin Bourbon-vanilja sekä sädehtivä kermaisuus, ja niiden lisänä on voita, kookosta, ananasta, sahramipullaa ja hentoinen tammen aromi. Jokainen näistä elementeistä suorastaan häikäisee saumattomalla eleganssillaan.

Suutuntuma jatkaa tuoksun viitoittamalla tiellä - tämä viini on kuin hienointa silkkiä joisi. Sävyjen kirjosta löytyy ainakin ananasta, marenkia sekä briossia, ja jälleen suorastaan hengästyttävän tiivinä ja linjakkaana kokonaisuutena. Kermaisuus leviää suussa voimakkaan hapokkuuden kannattelemaksi, suorastaan euforisen pitkäksi jälkimauksi. 30 ikävuotta lähestyvä CdM on huikaisevan hieno viini ja eleganssiltaan aivan omassa luokassaan: viettelevän tyylikäs ja sädehtivän siloiteltu nyt ja varmasti vielä vuosikymmeniä eteenpäin. 98

Bollinger Vieilles Vignes Francaises 1985

Bolly on tästä kolmikosta yllätyksettömästi kaikista tummin väriltään ja laiskin kupliltaan. Tuoksu avautuu heti kylmästäkin viinistä miltei brutaalin voimakkaana, ja loputtomat sävyt ovat sellaisia, joita en ole missään samppanjassa aiemmin kokenut: raakaa lihaa, kanelia, kardemummaa, kaakaota, tilliä, korianteria sekä inkivääriä. Huumaavat aromit uppoavat nenään jokaisella nuuhkaisulla yhtä väsymättömän tuntuisesti - tätä viiniä ei malttaisi maistaa saati omaa lasillistaan lopulta kokonaan tyhjentää.

Maun runsaus jysähtää suuhun yhdellä rysäyksellä ja on ilotulitusta muistuttavalta kirjoltaan yhä aivan omassa luokassaan: piparkakkua, tupakkaa, kardemummaa, savua, kanelia ja pippuria. Mausteisessa ja rotevassa jälkimaussa kaneli ja ananas viipyilevät suussa uskomattoman pitkään. Tämän viinin tuoksu on minusta kuta kuinkin täydellinen ja makukin melkein, kun se lasissa ja lämmetessään aukeaa täyteen runsauteensa. Siinä missä CdM on silkkaa rakkautta miltei ensi silmäyksellä, tulee VVF:n edessä tarve ottaa hattu pois päästä - niin häikäisevän persoonallinen ja täysin uniikki on tämä viini. 99

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Joulupäivän burgundit: Sirugue, Mugnier ja Faiveley

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts 2005 Dekantoitu reilu tunti ennen maistamista. Lämpimässä, muhkean tuntuisessa tuoksussa on kypsiä kirsikoita, hieman vadelmaa ja boysenmarjaa sekä kokonaisuuteen sopivaa mineraalisuutta. Maku on roteva, voimakkaasti tumman marjainen, lisänä männynneulasten ja lakritsijuuren sävyä. Jälkimaku on jykevä, siinä on sekä hapokkuutta että aika runsaasti tanniinia: tätä voisi ja nautittavuuden kannalta kannattaisikin kypsyttää vielä 5-10 vuotta lisää - mainio viini, jolla on varmasti vielä nykyhetkeä parempi tulevaisuus. 91
Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2010 Dekantoitu pari tuntia ennen maistamista. Väri on selvästi vaaleamman punainen ja reunoilta värittömämpi kuin edellisessä viinissä. Tuoksu on viettelevämpi ja kukkaisempi: parfyymistä kirsikkaa, kypsää mansikkaa, orkidean sävyä ja ripaus maanläheistä mullan lämmintä tuntua.

Maussa on makeaa mansikkaisuutta ja sen rinnalla kokonaisuutta mukavasti syventävää, k…

Jouluaaton viinit: mm. Krug Rosé ja Clicquot La Grande Dame 1990

Henriot 1996
Väri on kullankeltainen ja kuplat ikään nähden suhteellisen rauhalliset. Tuoksussa on melko voimakkaasti toffeeta, hieman kypsää sitruunaa ja voin sekä hasselpähkinöiden sävyä. Maku ei ole kovin runsas tai kovin hedelmäinen, sävyinä erottuu lähinnä kevyttä omenaisuutta ja sitä hieman reilummin sitruunaa. Jälkimaun terävähkön hapokkuuden rinnalla tuntuu vieno oksidoitumisen sävy. Oikein asiallisesti juotava viini, mutta kuitenkin selvästi heikompi kuin parhaat pullolliset monista aiemmin juoduista: olisikohan niin, että ainakin normipullot tällä vanhanmallisella etiketillä (=uudempia aiempi korkinvaihto?) olisi jo muutenkin syytä juoda suhteellisen pian pois? 89


Charles Heidsieck Brut Réserve Takaetiketin mukaan laitettu kellariin 2008 ja korkki vaihdettu 2016, joten pohjavuosikerta/-sato lienee tässä 2007. Raikas tuoksu on sopiva yhdistelmä paahdetta, vihreää omenaa, karambolaa ja sitruunaruohoa. Makukin on miellyttävän pyöreä: sitruunaa ja vihreää omenaa, hieman kanelin …

Red Burgundy & Pinot noir: suuret viinit, mm. Rousseau, Ponsot ja Clair-Daü

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1993
Tämän viinin koko olemus huokuu grand cru -tason syvyyttä, vaikka etiketin paljastuttua käykin ilmi, ettei kyseessä edes ole virallinen GC, vaan huipputason ja -vuoden premier cru Rousseaun kolmostähden eli CSJ:n muodossa. Upean tuoksun ensimmäisessä kerroksessa on vahvaa kypsää marjaisuutta mustikoiden ja boysenmarjojen sävyissä. Toisessa aallossa erottuu lehtikariketta ja kiehtovaa rakuunan aromia - sekä tuoksun että maun yrttisävyt ovat tämän viinin kenties selkein ero viereisessä lasissa olevaan Chambertiniin verrattuna.
Maku on samanaikaisesti voimakas ja tyylikäs: punaista hedelmää, yrttejä ja ripaus eukalyptusta. Tässä viinissä on melko lailla hapokkuutta ja siinä rinnalla pitkän jälkimaun ohessa myös jonkin verran tanniinia. Niinpä luulen, että tämä viini voisi lisäkellaroinnilla vielä kehittyä ripauksen lisää. Nuorekkaan oloinen, sopivasti särmikäs ja siltikin kokonaisuutena häkellyttävän hienossa tasapa…