Jouluviinit: mm. Chateu d´Yquem 1996 ja Mugnier

Eric Rodez Blanc de Noirs

Viinin runsaahkossa tuoksussa on kypsää punaista omenaa, vienosti mausteisuutta neilikan ja kanelin sävyissä, hento kukkaissävy sekä päättäväistä mineraalisuutta. Maku on tuoksua hiukan nuorekkaampi, kevyesti kermainen mutta enemmän kirpeähkön sitruunaisuuden ja makua tuoreemman tuntuisen omenaisuuden hallitsema. Mukavan jouluinen samppanja, sävyiltään yksinkertaisemman tuntuinen kuin viimeksi vuosi sitten, ehkä vain nuoremmasta painoksesta johtuen? Tyhjennetty kahdesta pullosta, joista toinen hieman raikkaampi ja tuoksultaan puhtaampi. 87, 88

Chateau d'Yquem 1996

Dekantoitu ennen maistamista 30 minuuttia. Kevyesti tummentuneen kullankeltaisen viinin tuoksu on voimakas, moniulotteinen ja kristallinkirkas: jalohometta, aprikoosia, sitruunaa, inkivääriä, appelsiininkuorta ja salmiakkiakin. Maku on tuhdisti aprikoosinen, sen rinnalla on hunajaa ja muitakin hedelmiä, kuten kypsää appelsiinia ja papaijaa. Viinin lempeä hapokkuus antaa hyvän vastinparin makeudelle ja viimeistelee upean kokonaisuuden. Aprikoosit ja kypsät sitruunat viivyttelevät suussa viinin hienossa ja pitkässä jälkimaussa. Mahtava, iättömästä raikkaudestaan huolimatta jo riittävän tuntuisesti kypsyyttä kerännyt viini. 96

J-F Mugnier Nuits St. Georges Premier Cru Clos de la Marechale 2008 magnum

Dekantoitu ennen maistamista vajaat pari tuntia. Tummanpunaisen viinin tuoksu on miellyttävän marjainen mustikan ja kirsikan sävyissä. Rinnalla on kevyesti maanläheisimpiä aromeja, ripaus nahkaa ja hento vaniljainen häivähdys. Maku on hillityn marjainen tuoksua seuraillen: kirjosta löytyy mustikkaa, kirsikkaa ja vadelmaakin. Viini on varsin tiukan hapokas, mutta kokonaisuus on kuitenkin marjaisuuden tyylikkäästi hallitsema eikä tämän lipittely suurin kulauksin näin alle kymmenvuotiaana tunnu ollenkaan suurelta synniltä. Muutama viikko sitten normipullosta juotu -05 tuntui tähän verrattuna rotevammalta ja rustiikkisemmalta, ehkä myös vähemmän hapokkaalta. 90

R. Fliniaux Carte Noire Brut 1982

Tämä paperille ja googlelle lähes tuntematon samppanja oli valitettavasti syystä tai toisesta aivan valmista sherryä. -

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pari jouluviiniä: VCC 1995 ja Denis Mortet En Champs 1996

Vieux Chateau Certan 1995 Viini on harmittavasti lievästi korkkivikainen. - Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne 1996 Tämä burgundi korkkivikaisen VCC:n tilalle pikaisesti dekantterin kautta tarjolle. Tuoksu on varsinkin tuoreeltaan "punaisempi", enemmän gevreymäinen kuin aiemmilta kerroilta muistin: karpaloa ja terävähköä punaherukan sävyä, ripaus paprikaakin. Myöhemmin aromit tummentuvat, mukaan tulee boysenmarjaa ja lakritsia, sekä häivähdys kypsyydestä kielivää lehtikarikkeen sävyä. Maku on mukavan mehukas ja aika hapokkaasti marjainen: karhunvatukkaa, punaherukkaa, jopa hieman tuoreen mustaherukan sävyä. Jälkimaussa on sipaus suolaista salmiakkia, raudan sävyttämää mineraalisuutta sekä terävähkösti hapokkuutta. Mortet'lle tutusti jo näin kylätasolla varsin konsentroitunut ja samalla särmikkään rustiikkinen kokonaisuus. Hapokas kulmikkuus ei ole tästä parissa vuodessa juuri tasoittunut, mutta ehkä hedelmäisyyden paras terä on aavistuksen hiip

Lue lisää

Kesäisen sadepäivän tasting, mm. Jean-Marc Pillot Chevalier-Montrachet 2007 ja Chateau Rayas 1988

Sugot-Feneuil Blanc de Blancs Grand Cru 1982 magnum Tämän 100 %:sesti Cramant'n chardonnayta olevan viinin väri on ikäisekseen vaalea, ja avatessa kuuluu voimakas pihaus: kuplia kyllä löytyy. Tuoksussa tuntuu heti avattuna melko voimakkaasti reduktiivista savua ja paahteisen asfalttipien sävyä. Ne tasaantuvat nopeasti enemmän paahteisiksi leivän kuoren aromeiksi, ja edelleen tasapainoisten ja yhä huomiota herättävän nuorekkaiden ja selväpiirteisten hedelmäsävyjen sekaan: vihreää omenaa, persikkaa, ananasta ja hentoista banaanin sävyä. Myös maussa on kunnolla hedelmää: omenaa, mangoa ja persikkaa, sekä niiden rinnalla helmeilevää savuista reduktiivisuutta, joka ei kuitenkaan tunnu päällekäyvältä. Lempeän sitruunainen jälkimaku maistuu suussa pitkään ja siinä rinnalla tuntuu hieno tyylikäs hapokkuus, joka ei tämän satoisan, lämpimän vuoden viineissä ole aina itsestäänselvyys. Tämä viini ja pullollinen olisi kestänyt kellarointia vielä pitkään, mutta on vaikea keksiä, mitä aika

Lue lisää

Suuri 2002-tasting, toinen näytös

Vuosikerran 2002 samppanjoiden testaaminen jatkui toukokuussa 2016 toisella täyslaidallisella vain runsas viikko ensimmäisen istunnon jälkeen. flight 1 G.H. Martel & Co. Millésime Blanc de Blancs 2002 Tuoksussa on toffeeta, voita ja lämmintä paahdetta sekä ripaus vaniljaa - sävyt tuntuvat turhan kosiskelevilta ja ehkä jotenkin ylikypsiltä. Maku on suhteellisen yksinkertainen, sitruunasoodamainen: hapokkuus on sinänsä tasapainoista, mutta jälkimaku on hiukan kirpeä. Melko mitäänsanomaton kokonaisuus. 85 Champagne de Castelnau Millésime Blanc de Blancs 2002 Suhteellisen raikkaassa tuoksussa on sitruunaa ja sitruunan kuorta, hieman hasselpähkinää ja aavistus kermaa. Maussa on kypsähköä sitruunaa ja lempeää kukkaisuutta. Jälkimaussa tuntuu sitruunan kuoren sävy ja viinin hyvä hapokkuus. Melko yksinkertainen, mutta muuten kaikin puolin siisti ja miellyttävä kokonaisuus. 88 Paul Goerg Brut Millésime 2002 Tämä on tuoksultaan kahta edellistä viiniä varautuneempi ja

Lue lisää

Pullollisia

Hae tästä blogista