Siirry pääsisältöön

Koti-ilta viinillä: mm. Pol Roger Sir Winston Churchill 1996 ja Vieux Château Certan 1971 & 1998

Jacques Selosse Rosé

Korkinvaihto 6/10/2015. Viini sävy on niin kalpean punainen, että tätä olisi lasista arvioituna pelkän värin perusteella vaikea tunnistaa roséeksi. Viinissä on ihan tutun selossemainen tuoksu: raikasta omenaa, aprikoosia, hieman toffeeta ja hyvin hallinnassa olevaa oksidatiivisuutta. Maku on runsas ja melko nuorekas tuoreen vihreän omenan, sitruunan ja sitruunan kuoren sävyissä. Pitkässä jälkimaussa on pinot-lisäyksen mukanaan tuomaa kirpeää karpaloa ja hieman vadelmaa. Kiva viini jo tässä iässä, ja muutaman vuoden lisäkypsytyksellä todennäköisesti vielä parempaa. 93

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1996

Tämä viini avautuu melko hitaasti lasissa, mutta sen tyylikkyys ja tasapainoisuus ovat heti helposti havaittavissa. Tuoksusta erottuu ainakin kypsää omenaa ja ananasta, raastettua limen kuorta ja hiukan toffeeta. Maku jatkaa samaa hyvän tasapainon teemaa vailla erityisen vahvasti erottuvia kulmia: punaista omenaa, kypsää sitruunaa ja kanelin sekä kardemumman sävyttämää hienovireistä mausteisuutta. Jälkimaku on pitkä ja mehukas, sitruunan ja paahtovanukkaan sävyttämä. Vähäeleisen kaunis, oikein nautittavassa kehitysvaiheessa oleva viini juuri nyt. 95

Paul Pernot Bâtard-Montrachet Grand Cru 1999

Reilu tunti dekantterissa ennen maistamista. Vahvahkossa tuoksussa on viinin alkuperälle tyypillistä simpukankuorien sävyä, piikiveä, jämäkkää mineraalisuutta, salmiakkia ja pirteää yrttisyyttä. Maku on melko tuhti, jo kypsyneen sitruunainen, rinnallaan ripaus hunajaa ja raikastavaa mineraalien tuntua. Jälkimaun myötä sitruunan sävyihin tulee mukaan myös terävämpiä, kevyesti kirpeitä piirteitä. Kokonaisuudessaan tässä viinissä ei ole aivan huippuluokan kirkkautta tai eleganssia, mutta kyllä tämä kelpo Bâtardista silti hyvin menee. Ei mitään oksidoitumiseen viittaavaa, eikä toisaalta mitään kovasti kehittymättömiä sävyjä - vaikea arvioida, mitä tälle vielä voisi lisäkellaroinnilla tapahtua. 92

Faiveley (Domaine) Clos-de-Bèze 1983

Puolen tunnin dekantointi ennen maistamista, viini on väriltään melko ruskean punainen. Tuoksu on intensiteetiltään ja voimakkuudeltaan keskitasoa, aromeina erottuu vanhaa sammalta, nahkaa, kuivattuja sekahedelmiä ja jonkin verran tupakkaa. 

Maku on suhteellisen keveä, sävyinään viikunaa, nahkaa ja ripaus lakritsia. Viini on hyvässä tasapainossa ja hapokkuus on hennon lempeää, mutta hedelmäisyydessä tai detaljeissa ei ole kovinkaan paljon voimaa - tämä viini taitaa olla täysin kypsä tai jo hiljalleen hiipumassa. 92

Vieux Château Certan 1971

Hieman yli 1,5 h dekantterissa ennen maistamista. Viini on väriltään rusehtavan punainen. Tuoksussa on voimakkaasti tupakkaa, ja sen rinnalla ripaukset mentolia, seetripuuta ja lämmintä paahteisuutta. Maku on suhteellisen mehukas, ja lempeää, kypsän luumun sävyistä hedelmää on yhä jäljellä varsin mukavasti. Tanniineita ei erityisesti erotu, tämä viini tuntuu jo vähintään täysin kypsältä. Hyvä, hyvin juotavissa oleva, mutta tuoksun tietynlaisen yksipuolisuuden ja maun yksinkertaisuuden vuoksi ei silti lähelläkään muutama vuosi sitten maistetun vuosikerran -64 veroinen viini. 92

Vieux Château Certan 1998

Dekantterissa pari tuntia ennen maistamista. Viini on väriltään kirsikanpunainen. Kiehtovasta tuoksusta erottuu lakritsia, salmiakkia, mustetta, hienovaraista luumuisuutta ja miellyttävää mustikoiden sävyä.

Maku on tässä parikymmenvuotiaassa viinissä jo jonkin verran pyöristynyt ja kehittynyt, rakenne silkkinen, eivätkä sinänsä yhä nuorekkaat ja melko vahvat tanniinit himmennä viinin nautittavuutta millään tapaa. Hedelmäisinä sävyinä erottuu herkullista mustikkaa ja hapokasta luumua. Kerrassaan maukas viini, jolle lienee ajan kanssa odotettavissa vielä nykyhetkeäkin herkullisempi tulevaisuus. 94

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Launois BdB 1959 ja pari tavallisempaa

Launois Frères Le Mesnil-sur-Oger Premier Cru Vintage 1959 Launoisin puhdas Mesnil-viini ajalta, jolloin kylällä ei vielä ollut grand cru -statusta. Viinissä ei enää erotu lasissa näkyviä kuplia; kultaisessa värissä on häivähdys vaalean oranssia sävyä. Pullollinen vaikuttaa joka tapauksessa olevan ihan kohtuullisessa kunnossa: tuoksussa on jonkin verran rusinaista oksidoitumisen sävyä, mutta myös mukavasti hunajaa, ylikypsää omenaa, paahdettua sokeria ja voita.

Maussa on toffeen rinnalla vielä hedelmää omenan sekä päärynän sävyissä, ja hapokkuus on varsin hyvässä tasapainossa sen rinnalla. Tätä pullollista selvästi vanhempi päivänsankari (90 vuotta) erottui edukseen suhteessa vielä nuorekkaammalla olemuksellaan, mutta kaikin puolin melko virkeä oli ilahduttavasti myös viinikin. 90
Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée Extra Brut Piperin pykälää parempi ja vähädosageisempi vakiosamppanja, etikettitietojen mukaan cuvée L2H, pohjavuosikerta 2012 + 18 % réserve-viinejä, korkinvaihto 6…

Vielä riittää 2002 samppanjoita, tasting osa V: mm. Vilmart Coeur de Cuvée, Comtes de Champagne Rosé, Egly-Ouriet

Vuoden 2018 maaliskuussa maistettiin osaltani vuosikerran 2002 samppanjasaagan viides osa.

1. erä
Françoise Bedel L'Âme de la Terre Millésimé 2002 Tuoksu on runsaahko: lämmintä paahdetta ja paahdettua sokeria, kypsää omenaa ja ja ripaus vaniljaista kermaa. Aromit taittuvat kuitenkin valitettavan pian alkavaa oksidoitumista kohti. Maku on miellyttävä ja sinänsä melko tasapainoinen, sävyinään vihreää omenaa ja pirteää sitruunaa. Vaikka viinissä on ihan asialliset hapot, se kuitenkin latistuu lasissa melko nopeasti. 87
Vincent Brochet Espionne Brut Premier Cru 2002 Tämän viinin tuoksu on paahteinen saaristolaisleivän sävyttämänä, sen rinnalta erottuu metallinen häivähdys, voita, hasselpähkinää, sekä mangon ja banaanin trooppisen tuntuisia hedelmäaromeja. Kokonaisuus ei kuitenkaan ole kovin puhdassävyinen, vaan ennemmin jo jonkin verran oksidoitunut.  Maussa on tuoksua seurailevasti trooppista mangon ja persikan sävyttämää hedelmäisyyttä, mutta turhan kosiskelevan makealla tavalla ilm…

Joulupäivän viinit: Leoville Las Cases 1990, Brusset Cairanne Cuvée Hommage à André Brusset 1999 jne.

Domaine Brusset Cairanne Cuvée Hommage à André Brusset 1999 magnum Tämä viini on käsitykseni mukaan grenache-mourvèdre-sekoitus vanhoista köynnöksistä: Dekantoitu ja maistettu 30 min dekantoinnin jälkeen sekä myöhemmin. Tuoksu on miellyttävän tasapainoinen ja yllättävän tyylikäs: mustaherukkaa ja tumma kirsikkaa, joiden lisänä hieman savua ja salmiakkijauhetta sekä paahdetun lihan sävyä. 
Keskitäyteläisessä maussa on sopivan kypsää marjaisuutta: punaisia ja mustia herukoita, sekä keveää rakuunan sävyttämää yrttisyyttä ja mustapippuria siinä rinnalla. Jälkimaku on melko hapokas, ja sitä sävyttää sopiva annos kypsiä tanniineja. Kenties lähellä lakipistettään nyt, ja sen siivittämänä suorastaan yllättävän hyvä ja odotuksiin nähden moniulotteinenkin viini itselleni varsin vieraalta viinialueelta. 92


Chateau Figeac 1985 Viini on harmi kyllä lievästi korkkivikainen. -
Chateau Leoville Las Cases 1990 Dekantoitu pari tuntia ennen maistamista. Täysin odotusten mukaisesti tuoksu on erittäin tas…