Pullollisia

Tämän nuoren chablis'n tuoksu on vasta-avattuna hieman varautunut, mutta parin tunnin mittaan avautuu ja voimistuu selvästi. Aromeina on vihreää ruohoa, voita, ripaus pähkinäisyyttä ja yrttejä sekä ilmaantuessa vahvistuvaa nektariinin sävyä. Näiden rinnalla voimakas mineraalisuus pitää kokonaisuutta vahvassa otteessaan. Maussa on nuoruudesta huolimatta hieno tasapaino ja ihailtavaa päättäväisyyttä: mineraalisuutta, pyöreää omenaisuutta, orvokkiketoa ja sitruunaa. Jälkimaku on tässä iässä tiukka, pitkä ja kevyesti kirpeä. Lämpeneminen tuo sekä tuoksuun että makuun vielä vaniljaista tynnyrikypsytyksen sävyä. Kerrassaan hieno ja nautittava valkoinen burgundi nuoruudestaan huolimatta. 93

Perjantai-illan mukavissa riennoissa sikermä kuohuvaa, enimmäkseen sokkona ja enimmäkseen samppanjaa, lopulta jotain burgundiakin. Abrau Durso Cuvee Alexander II Illan aloittavan sokkokuohuvan tuoksussa on nopeasti haisteltuna mukavan persoonallisesti banaania, saksanpähkinää ja ruutia. Maussa on tuoretta ananasta, ripaus limen kuorta ja hennosti omenaa. Kokonaisuus on kirpeän hapokas, ja dosage tuntuu melko matalalta. Kelvollisen oloinen viini, puristettu veikkaus on muutaman vuoden vanhaa viljelijä-pinotia Aubesta: totuus on sen sijaan usean kympin (euroa) prestige-kuplivaa Mustanmeren rannalta Venäjältä. Erityisesti alkuperä huomioiden ei ollenkaan hassumpaa, mutta onneksi kaikki seuraavat kuohuvat (sokot) osoittautuvat olevan perinteisempää linjaa eli samppanjaa.  85 "Lukon 75-vuotisjuhlasamppanja" Bruno Armand (Germigny) Brut Tämän seuraavan sokon tuoksussa on melko paljon paahdetta, ja sen lisänä ripaukset vaniljaa, sitruunaa ja toffeeta. Makua hallitsevat ...