Pullollisia

Vieux Chateau Certan 1995 Viini on harmittavasti lievästi korkkivikainen. - Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne 1996 Tämä burgundi korkkivikaisen VCC:n tilalle pikaisesti dekantterin kautta tarjolle. Tuoksu on varsinkin tuoreeltaan "punaisempi", enemmän gevreymäinen kuin aiemmilta kerroilta muistin: karpaloa ja terävähköä punaherukan sävyä, ripaus paprikaakin. Myöhemmin aromit tummentuvat, mukaan tulee boysenmarjaa ja lakritsia, sekä häivähdys kypsyydestä kielivää lehtikarikkeen sävyä. Maku on mukavan mehukas ja aika hapokkaasti marjainen: karhunvatukkaa, punaherukkaa, jopa hieman tuoreen mustaherukan sävyä. Jälkimaussa on sipaus suolaista salmiakkia, raudan sävyttämää mineraalisuutta sekä terävähkösti hapokkuutta. Mortet'lle tutusti jo näin kylätasolla varsin konsentroitunut ja samalla särmikkään rustiikkinen kokonaisuus. Hapokas kulmikkuus ei ole tästä parissa vuodessa juuri tasoittunut, mutta ehkä hedelmäisyyden paras terä on aavistuksen hiip

Tässä pullollisessa on pirteät kuplat, viinin väri on hiukan tummuneen kullankeltainen, kuten 25-vuotiaalta pinot-vetoiselta samppanjalta sopinee olettaa. Tuoksussa on melko runsasta ruskean sokerin sävyttämää paahteisuutta, kypsähköä sitruunaa ja sopivan kypsiä punaisen omenan sävyjä.  Maussa on tuhti annos sitruunaa, tasapainoisesti kypsyneitä omenasävyjä ja lempeästi ananasta. Tiivistä, pirteän hapokasta ja mukavan mittaista jälkimakua saattelee mehukkaan greipin sekä sitruunankuoren keveän kirpeät piirteet. Hedelmäisyys on siten mukavaa, että vahvahkon sitruunaisesta yleisilmeestä huolimatta kokonaisuudesta jää miellyttävä ja tasapainoinen vaikutelma. Kypsyys tuntuu sopivalta nyt, mutta ehkä tämä voisi hyvässä kellarissa vietettyjen lisävuosien myötä vielä kehittyäkin vähän.  94

Sugot-Feneuil Blanc de Blancs Grand Cru 1982 magnum Tämän 100 %:sesti Cramant'n chardonnayta olevan viinin väri on ikäisekseen vaalea, ja avatessa kuuluu voimakas pihaus: kuplia kyllä löytyy. Tuoksussa tuntuu heti avattuna melko voimakkaasti reduktiivista savua ja paahteisen asfalttipien sävyä. Ne tasaantuvat nopeasti enemmän paahteisiksi leivän kuoren aromeiksi, ja edelleen tasapainoisten ja yhä huomiota herättävän nuorekkaiden ja selväpiirteisten hedelmäsävyjen sekaan: vihreää omenaa, persikkaa, ananasta ja hentoista banaanin sävyä. Myös maussa on kunnolla hedelmää: omenaa, mangoa ja persikkaa, sekä niiden rinnalla helmeilevää savuista reduktiivisuutta, joka ei kuitenkaan tunnu päällekäyvältä. Lempeän sitruunainen jälkimaku maistuu suussa pitkään ja siinä rinnalla tuntuu hieno tyylikäs hapokkuus, joka ei tämän satoisan, lämpimän vuoden viineissä ole aina itsestäänselvyys. Tämä viini ja pullollinen olisi kestänyt kellarointia vielä pitkään, mutta on vaikea keksiä, mitä aika

Viinissä on kaunis, tumman kuparinpunainen väri, pulloa avatessa kuuluu mukava pihaus ja kupliakin löytyy siis mukavasti. Hienovireisen tyylikkäästä tuoksusta erottuu upeita hedelmäisiä ja marjaisia sävyjä: kypsiä vadelmia ja mansikoita, punaista omenaa, persikkaa, sitruunaruohon aromia, hieman vaniljaa ja lempeää maitokahvin, fariinisokerin sekä hennon savuisuuden sävyttämää paahteisuutta. Maku on ehkä hieman keveämpi kuin mitä tuoksun perusteella voisi päätellä, mutta myös siinä on tyyliä ja hienoa intensiivisyyttä: hedelmältään keskitäyteläisessä ja kauniin tasapainoisessa maussa on vadelmaa, metsämansikkaa, nuorekasta omenan sävyä ja tarmokasta sitruunaisuutta. Jälkimaku on lempeän hapokas ja tiiviisti mineraalinen. Viimeiseen pisaraan saakka miellyttävä ja kaunispiirteinen viini - Perignon ja Rosé hyvältä samppanjavuodelta ovat lähes takuuvarmasti hieno yhdistelmä, kunhan löytää tällaisen sopivasti kypsyneen ja kunnollisesti säilytetyn pullollisen.  96

Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru magnum Viinin dosage 6 g/l. Tuoksussa on omenankuorta, sitruunaa ja letkeää paahteisuutta. Maussa tuntuu kohtuullisesti hedelmää omenan, omenankodan ja kirpeän sitruunaisuuden sävyissä. Jälkimaku sävyttyy sitruunankuorella ja greipillä sekä viinin kuivakan kirpeähköllä hapokkuudella. Asiallinen ja aika raikas mökkiaperitiivi. 85 Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru magnum Dosage luokituksen mukaisesti 0 g/l. Miellyttävän tyylikäs ja hedelmäinen tuoksu: keltaista ja vihreää omenaa, hieman tuoretta ananasta ja kivaa lempeähköä sitruunaa sekä siinä rinnalla häivähdys vaniljapullan aromia. Maku tuntuu mukavan hedelmäiseltä ja sokerilisäyksettömyys huomioiden yllättävänkin pyöreältä, sävyttyen vahvahkoilla keltaisen ja vihreän omenan sävyillä. Jälkimaku on tasapainoisen hapokas miellyttävissä limen ja sitruunan sävyissä. Lempeän tyylikäs, hedelmältään oivallinen vuosikerraton brut nature. 88

Väriltään edelleen vaaleansävyisessä viinissä on terhakat kuplat. Tuoksu on pirteän raikas ja intensiivinen: sopivan kypsää vihreää ja keltaista omenaa, viiltävän tyylikästä sitruunaa, lempeää kerman sävyä ja keveä paahteisuutta, sekä viinin lämmetessä ja lasissa avautuessa myös hienoa persikan aromia. Maku on tasapainoinen ja miellyttävän hedelmäinen: mehukasta vihreän omenan sävyä, passionhedelmää, kypsää greippiä ja miellyttävää tuoreen vaalean persikan tuntua. Pitkässä ja päättäväisen hapokkaassa jälkimaussa väreilee mitä mehukkain ja tasapainoisin sitruunaisuus. Ei aivan kaikkein kerroksellisin tai konsentroitunein samppanja, mutta talon tyyliin mahtavan tasapainoinen ja alleviivatun kirkaspiirteinen kokonaisuus: erinomainen ja yhä melko nuoren tuntuinen viini upealta samppanjavuodelta. 95

Deutz Cuvée William Deutz 2000 Aromeiltaan mukavan pyöreässä ja kivasti kypsyneessä tuoksusta erottuu vahvoja sitruunan sävyjä, keltaista omenaa, kaurapikkuleipiä ja pientä paahteisuutta, sekä häivähdykset vaaleaa persikkaa ja ananasta.  Maku on varmaankin kohtuullisen anteliaan dosagen säestämänä aika makean hedelmäinen, mutta kuitenkin talon tyylin mukaisesti oivallisen tasapainoinen: persikkaa, täyteläistä omenaa ja kokonaisuutta raikastavaa sitruunankuoren sävyä. Jälkimaussa on lämpimästä vuodesta huolimatta ihan sopivasti hapokkuutta sekä pirteitä sitruunan ja greipin vivahteita. Lempeäsävyinen, helposti juotava ja hyväksi kypsynyt helleillan avausviini. 93 Weingut Keller Kirchspiel Riesling GG 2017  Nautittu dekantoimatta muutaman tunnin aikana. Tässä viinissä on tutun kellermäinen, voimakas ja kirkaspiirteinen tuoksu: jykevää sitruunaa, tuoretta vihreää omenaa, maukasta vaaleaa persikkaa, häivähdys kanelin ja neilikan sävyttämää mausteisuutta sekä kliinisen tyyli

Viinin väri on vaalean kullankeltainen. Sen miellyttävän tasapainoisesta tuoksusta erottuu maukkaita keltaisen ja vihreän omenan sävyjä, vaaleaa persikkaa, sitruunankuorta, limeä, sitruunamelissaa ja sopivasti tyylikästä, maitokahvin sävyttämää paahteisuutta. Maku on hienovaraisen tyylikäs. Sitä sävyttävät nuorekkaat omenasävyt, tuore ananas ja kypsä vaalea greippi sekä kokonaisuuden ylle kääriytyvä tiivis mineraalisuus. Jälkimaku on tasapainoisen hapokas ja kevyesti kirpeiden sitruunasävyjen pitkäksi kannattelema. Suutuntuman intensiivisyys yhdistettynä erityisen hienovaraisen tuntuisiin kupliin viimeistelevät onnistuneen kokonaisuuden. Harmoninen blanc de blancs, joka tuntuu kypsyydeltään ja kehitykseltään olevan edelleen suunnilleen samanlaisessa miellyttävässä vaiheessa kuin viime kerralla 2,5 vuotta sitten. 94

Dekantoitu ja nautittu kiireettä. Kaunispiirteisessä, melko voimakkaassa tuoksussa on nokkosenlehtiä, sitruunankuorta, limeä, briossin sävyä ja leimallista mineraalisuuden tuntua. Maku on kypsän sitruunainen, mukana on limeä ja runsaasti mineraalia sekä tasapainoisen sitruunaisessa jälkimaussa myös silaus vaniljaa ja suolaveden sävyä. Ei häikäisevän kompleksinen tai runsas, mutta Raveneaulle tuttuun tapaan kirkkaan tyylikäs ja maukas, hienon vuosikerran jo hyväksi kypsynyt viini. Chapelot on pieni osa nimekästä Montée de Tonnerre -tarhaa, ja varsin harvinainen omalla nimellään pullotettuna - edes Raveneau ei tee tätä joka vuosi. 92

Parisen tuntia dekantterissa ennen maistamista. Lämpimän mausteisesta tuoksusta erottuu viikunaa, granaattiomenaa, kypsiä punaisia herukoita, satulanahan aromia ja häivähdys tupakanlehden tuoksua. Lämpimänsävyisessä maussa on maltillisesti hedelmää viikunan, mansikan ja herukoiden sävyissä. Maanläheiset tanniinit yhdistettynä annokseen hapokkuutta ja ehkä aavistuksen kuivan tuntuiseen hedelmäisyyteen jättävät jälkimakuun aika kipakan vaikutelman. Vuosikerta, alue ja 14,5 % alkoholimäärä huomioiden kuitenkin mukavan tyylikäs ja hillitty viini, joka kenties on ollut aivan parhaimmillaan jo muutama vuosi sitten. 90

Viinissä on tummahkon kullankeltainen väri ja jonkin verran kuplia. Tuoksu on selvästi kypsän tuntuinen, ja siinä on selkeähköä oksidoitumisen tuntua. Hedelmäisyyttäkin on kuitenkin melko mukavasti: punaista omenaa ja kypsää sitruunaa. Niiden rinnalla erottuu karamellisoituneen sokerin ja paahdettujen hasselpähkinöiden sävyjä. Hedelmäisyydeltään hieman ohuessa maussa on sitruunaa, kypsää greippiä, ripaus omenamarmeladin sävyä ja hieman hunajaisuutta. Jälkimaku on aika kirpeästi sitruunankuoren ja greipin sävyttämä: hapokkuus on tässä keski-ikäisessä samppanjassa ottanut kuivahtamassa olevan hedelmäisyyden jo turhan tiukkaan otteeseen. Tässä kunnossa vielä ihan hyvä, mutta ei tosiaan erinomainen viini: Aiempien referenssien perusteella kyseessä ei ole pelkästään pullokohtainen vaihtelu, vaan selkeästi Philipponnat ei ole tänä lähtökohtaisesti pitkäikäisenä huippuvuosikertana onnistunut Goisses'n kohdalla ihan parhaalla mahdollisella tavalla.  90

Keller Abtserde Riesling Grosses Gewachs 2016 Dekantoitu pikaisesti ja nautittu runsaan parin tunnin aikana. Sävykkään tasapainoisessa tuoksussa on vienoa petrolin sävyä savuisen mineraalisuuden vahvistamana, aromikasta sitruunaruohon ja neilikan tuntua, miellyttävää ananasta, vihreää omenaa ja hieman limeä. Maku on piirteiltään tuoksua seuraileva: tuoretta ananasta, tiivistä vihreän omenan sävyä, sitruunaa ja sitruunan kuorta sekä napakkaa salmiakkiin vivahtavaa mineraalisuutta hedelmäisiä sävyjä säestämässä. Hyvä, määrätietoisen lempeä hapokkuus tuntuu pitkässä jälkimaussa suussa väreilevän sitruunan ja sitruunankuoren sävyjen rinnalla. Maukas, miellyttävän tyylikäs ja sopivan kompleksinenkin viini jo tässä nuoressa iässään - tätä varmasti kelpaa kyllä kellaroidakin useita vuosia eteenpäin. 93 Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Grosses Gewachs 2007 Maistettu dekantoimatta. Tuoksusta erottuu vihreän ja keltaisen omenan sävyjä, ripaukset nektariinia ja hunajamelonia

100 % Mesnilin chardonnay'ta. Siistin tyylikkäässä, kirkkaan hedelmäisessä tuoksussa on vihreää omenaa, tuoretta sitruunaa, kaurakeksiä ja karambolan aromia. Sävyissä on pientä kypsyyden tuntua, mutta samanaikaisesti myös sopivaa nuorekasta raikkautta. Maussa on yhä melko tuoreen oloista omenaa, pirteää hieman kypsynyttä sitruunaisuutta sekä häivähdys nektariinin sävyttämää trooppisuutta. Jälkimaussa on aavistus appelsiininkuoren sävyä ja terävämmin limeä, hapokkuus on vuosikerran mukaisesti melko vahvan tuntuista. Mukavassa vaiheessa oleva, tyylikäs mutta ei lajissaan kuitenkaan mitenkään erityisen huomiota herättävän moniulotteinen samppanja. 91

Heidsieck & Co Monopole Diamant Bleu 1982 Viini ei avatessa enää liiemmin pihahda ja sen väri on jonkin verran tummentunut, mutta lasissa tarkasteltuna hiilidioksidia vaikuttaa kuitenkin olevan yhä ripaus jäljellä. Tuoksussa on toffeeta, omenaa, sitruunaa ja kevyesti alkavan oksidoitumisen sävyä. Maussa on tuoksun mukaista hedelmäisyyttä vielä kohtuullisesti tallella, ja jälkimaun sitruunainen hapokkuus tuntuu yhä melko raikkaalta. Selvästi jo alamäen puolelle kääntynyt pullollinen, mutta kuitenkin kokonaisuudessaan silti ihan mukavasti nautittavissa oleva ikääntynyt samppanja. 90 Weingut Keller Kirchspiel Grosses Gewächs 2010 Dekantoitu reilu pari tuntia ennen maistamista. Tuoksu on voimakas ja Kellerille tyypillisen eksoottisen hedelmäinen: mangoa, passionia, ananasta ja häivähdys banaania. Kaikki edellä mainitut sävyt ovat sopivalla kypsyystasolla niin että raikkaus säilyy, varsinkin kun mukana on myös häivähdys sitruunaa ja hyvä annos mineraalisuutta.  Maku on ty

Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux 1993 Dekantoitu ja maistettu kolmen seuraavan tunnin aikana. Viinin väri on yhä varsin tumman punainen. Epeneaux-parissa Tämän -93:n tuoksu on pykälän -89:iä intensiivisempi ja hienopiirteisempi, ehkä myös ilmaisultaan jonkin verran tummempi. Siitä erottuu tyylikkäästi miellyttävän kypsiä tummia kirsikoita, jonkin verran tummempaa boysenmarjaa, hennommin ahomansikkaa ja vadelmaa, kaunista mineraalisuutta sekä aavistus tuoreen sammalkarikkeen sävyä. Maussa mansikan ja vadelman sävyt jättävät kirsikan taka-alalle, mukana on myös mustikkaa sekä savua, tiukahkoa mineraalisuutta ja häivähdys muskottipähkinää. Pitkässä, tiiviissä jälkimaussa tuntuu viinin varsin vahva hapokkuus ja maltillinen annos tanniinisuuden tuntua siinä rinnalla. Tyylikäs ja nuorekas, piirteiltään ihan klassisen viileähkön vuosikertansa mukainen viini, jossa vaikuttaa edelleen olevan reilusti kellarointipotentiaalia. 94 Comte Armand Pommard Premier Cru Cl