Ravintolakäynnin yhteydessä tuli maistettua lasillinen Tarlantin sokerilisäyksetöntä vakiosamppanjaa - onpa oivallinen lähtötason viini ja raikas kesäjuoma! Tuoksu on runsaan hedelmäinen, ja voi sekä toffee pyöristävät sitä vielä lisää. Maussa on raikasta vihreää omenaa ja hienoa mineraalisuutta, chardonnay tuntuu hallitsevimmalta, vaikka tämä onkin suurin piirtein tasasekoitus kaikkia kolmea lajiketta. Osaa non dosé -viinejä vaivaa ylenmääräinen, jopa pistävä kirpeys, mutta tässä siitä ei todella ole tietoakaan. Tällä hetkellä viini on sekoitus vuoden 2006 rypäleitä sekä vanhempia réserve-viinejä, suhteellinen kypsyys on siis tästä helppoa huomata. Tämä pieni viljelijä-tuottaja Oeuillyn kylästä pitää tosiaan lisätä tulevien hankintojen pitkälle listalle. 88
Muistiinpanoja mielellään mahdollisimman tyylikkäistä viineistä