Pullollisia

Valkoviinin lähteenä sekä kylä Chassagne-Montrachet että Domaine Ramonet ovat, omankin varovaisen näkemykseni mukaan täysin ansaitusti, Burgundin ja koko viinimaailman maineikkaimpia. Vähemmän tunnettua lienee, että niin kylän kuin Ramonet'n valikoimasta löytyy myös punaisia viinejä. Tämä premier cru -pullollinen dekantoitiin pikaisesti ja lipiteltiin kiireettömästi heti sen jälkeen. Miellyttävästä nuorekkaasta tuoksusta erottuu ryhdikästä marjaisuutta: boysenmarjaa, kirsikkaa, mansikkaa ja niiden rinnalla ripaus lakritsia. Maku on tiukahko, melkeinpä jylhän tuntuisesti mineraalinen, ja marjaisuus on ainakin vielä tässä iässä suhteellisen yksinkertaista. Viinin hapokkuus ja ripaus tanniinien tuntua kiristävät hiukan suussa, mutta eivät toki säikytä - asiallisesti nautittavissa tämä viini ilman muuta on. Kuten kai näissä nuorissa burgundeissa usein, on tässäkin ainakin vielä tuoksu selvästi makua viehättävämpi. 89

Vuosikerran 2002 samppanjoiden testaaminen jatkui toukokuussa 2016 toisella täyslaidallisella vain runsas viikko ensimmäisen istunnon jälkeen. flight 1 G.H. Martel & Co. Millésime Blanc de Blancs 2002 Tuoksussa on toffeeta, voita ja lämmintä paahdetta sekä ripaus vaniljaa - sävyt tuntuvat turhan kosiskelevilta ja ehkä jotenkin ylikypsiltä. Maku on suhteellisen yksinkertainen, sitruunasoodamainen: hapokkuus on sinänsä tasapainoista, mutta jälkimaku on hiukan kirpeä. Melko mitäänsanomaton kokonaisuus. 85 Champagne de Castelnau Millésime Blanc de Blancs 2002 Suhteellisen raikkaassa tuoksussa on sitruunaa ja sitruunan kuorta, hieman hasselpähkinää ja aavistus kermaa. Maussa on kypsähköä sitruunaa ja lempeää kukkaisuutta. Jälkimaussa tuntuu sitruunan kuoren sävy ja viinin hyvä hapokkuus. Melko yksinkertainen, mutta muuten kaikin puolin siisti ja miellyttävä kokonaisuus. 88 Paul Goerg Brut Millésime 2002 Tämä on tuoksultaan kahta edellistä viiniä varautuneempi ja ...

Yksi kauneimmista samppanjapulloista ja yksi parhaista samppanjavuosista. Grand Sièclen vuosikerratonta Cuvéeta olen juonut vaihtelevalla menestyksellä monet kerrat, tätä harvinaisempaa vuosikerrallista versiota vain erinomaisen -85:n muutama vuosi sitten. Vaan hieno on kyllä tämä kasikasikin! Viinissä on mainiot kuplat ja optimaalisesta ikääntymisestä vihjaava sopivasti vaaleahko väri. Tuoksussa on kermaa, crème brûléeta, toffeeta, hieman paahdetta, ripaus kahvin ja tryffelin aromia sekä tietysti vahvaa kypsän sitruunan ja passionin sävyttämää hedelmäisyyttä. Mausta erottuu ainakin kermaa, kahvia, aprikoosia, hasselpähkinää ja häivähdys appelsiininkuorta. Jälkimaku on voimakkaasti sitruunan ja sitruunankuoren sävyttämä, hapokkuus on vahvaa mutta lempeää ja jää pitkäksi aikaa suuhun helmeilemään. Tämä on erittäin hienossa vireessä oleva sopivasti kypsynyt viini: taatusti pitkäikäinen samppanja, joka voi muutaman lisävuoden myötä jopa edelleen monipuolistua hiukan lisää. 96