Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuu, 2019.

Jouluaaton 2019 samppanjat: mm. Dom Perignon 2008, Dom Ruinart 1988 magnum ja Laurent-Perrier Grand Siècle 1985

Dom Perignon 2008 Tuoksu on mukavan tasapainoinen ja hedelmäisiä piirteitä erottuu nuoresta iästä huolimatta mukavasti: vihreää omenaa, tuoretta mangoa ja suhteellisen kypsän sävyistä sitruunaa. Rinnalla on voita, kermaa ja kokonaisuuden päällä hentona verhona erottuvaa kahvin ja ruutisavun reduktiivista sävyä. Maussa tuntuu viinin vuosikerran mukainen tukeva, kauniin kypsä hedelmäisyys ja toisaalta nuoren iän mukainen tiukka sitruunaisuus: ananasta, mangoa ja maukasta omenaa. Pitkässä jälkimaussa on greipin ja sitruunankuoren vahva mutta lempeän hapokas ote. Tyylikäs ja potentiaalinen nuori huippusamppanja, joka on toki vielä turhan nuori, mutta jonka nauttiminen ei hedelmän hyvän kypsyyden vuoksi tunnu ollenkaan pahalta jo nyt. 93 Alfred Gratien Cuvée Paradis Tämä ulkoasun perusteella 2000-luvun pullollinen ei avatessa juuri pihahda, vaan on tuntemattomasta syystä ikäisekseen ihan liian tumma väriltään ja siten melko pahasti oksidoitunut. - Charles Heidsieck Brut R

Klassikko-Krugit parivertailussa: Krug Vintage & Collection 1988 & 1990 + muutama punaisempi

Tämä tasting pidettiin kesäkuussa 2019. Henriot Millésimé 1990 Jeroboam Isosta pullosta isona kaatona tarjoillun viinin väri on keskitumman keltainen, ja kuplia on ihan kohtuullisesti. Viinin tuoksussa on heti alusta lähtien epämiellyttävä vivahde, joka ei häviä odottelemallakaan, mutta joka on toisaalta sen verran hento, että muitakin aromeja pystyy kyllä arvioimaan. Ne ovat selvästi kypsiä hasselpähkinän, herkkusienen ja hieman oksidoituneen oloisen tumman paahteisuuden, mutta myös kivemmin kermatoffeen, muhkean punaisen omenan ja kypsän sitruunan sävyissä. Maku on tuoksua niukempi ja kypsää hedelmää on harmillisen vähäisesti: askeettista granny smith -omenaa ja limeä, sekä näiden rinnalla ripaus fariinisokerin sävyä. Yllättävän kirpeässä jälkimaussa on runsain mitoin hapokkuutta vihreän omenan kuoren sävyttämänä. Vaikka juuri tätä vsk:ta Henriot'n perusvintagea en ollut aiemmin maistanut, ihan tällainen viinin ei varmaankaan isosta hyvin säilytetystä pullosta pitäisi o

Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts 2008

Lempeän tasapainoisesta tuoksusta erottuu sopivan kypsää keltaposkista omenaa, raikasta vihreän ruohon sävyä, kevyttä kermatoffeen aromia, vaniljaa ja briossia. Maussa on sitruunaa, limeä, vihreää omenaa ja olemukseltaan hivenen särmikästä mineraalisuutta. Jälkimaussa vuorottelevat hento hunajaisuus ja sitruunainen hapokkuus. Tämä maukas ja helposti nautittava viini tuntuu kaikin puolin sopivaksi kypsyneeltä nyt - vuosikerta 2008 on Burgundin valkoisissa hieno, ja tässä on siitä taas yksi oivallinen esimerkki. 92