Taas yksi kokeilematon vakiosamppanja vähemmän, eikä tässä tapauksessa ollenkaan hassumpi sellainen. Tuoksussa on päärynää sekä pikkuleipiä, maussa hedelmäisyys jatkaa samalla teemalla hennon makeuden sävyttämänä. Viinin dosage lienee annosteltu reiluhkolla kädellä, mutta tällaiseen yksinkertaiseen perussamppanjaan valinta sopii ihan hyvin. Hapokkuutta on vastapainoksi kuitenkin riittävästi, joten kokonaisuus on harmoninen ja kivasti lipiteltävä. Tasapainoinen cuvéesamppanja, jota voisi juoda toistekin ja myös reilummasta leilistä – nyt formaatti oli vain puolikas normaalista. 87
Muistiinpanoja mielellään mahdollisimman tyylikkäistä viineistä