Pullollisia

Tässä pullollisessa on pirteät kuplat, viinin väri on hiukan tummuneen kullankeltainen, kuten 25-vuotiaalta pinot-vetoiselta samppanjalta sopinee olettaa. Tuoksussa on melko runsasta ruskean sokerin sävyttämää paahteisuutta, kypsähköä sitruunaa ja sopivan kypsiä punaisen omenan sävyjä.  Maussa on tuhti annos sitruunaa, tasapainoisesti kypsyneitä omenasävyjä ja lempeästi ananasta. Tiivistä, pirteän hapokasta ja mukavan mittaista jälkimakua saattelee mehukkaan greipin sekä sitruunankuoren keveän kirpeät piirteet. Hedelmäisyys on siten mukavaa, että vahvahkon sitruunaisesta yleisilmeestä huolimatta kokonaisuudesta jää miellyttävä ja tasapainoinen vaikutelma. Kypsyys tuntuu sopivalta nyt, mutta ehkä tämä voisi hyvässä kellarissa vietettyjen lisävuosien myötä vielä kehittyäkin vähän.  94

Sugot-Feneuil Blanc de Blancs Grand Cru 1982 magnum Tämän 100 %:sesti Cramant'n chardonnayta olevan viinin väri on ikäisekseen vaalea, ja avatessa kuuluu voimakas pihaus: kuplia kyllä löytyy. Tuoksussa tuntuu heti avattuna melko voimakkaasti reduktiivista savua ja paahteisen asfalttipien sävyä. Ne tasaantuvat nopeasti enemmän paahteisiksi leivän kuoren aromeiksi, ja edelleen tasapainoisten ja yhä huomiota herättävän nuorekkaiden ja selväpiirteisten hedelmäsävyjen sekaan: vihreää omenaa, persikkaa, ananasta ja hentoista banaanin sävyä. Myös maussa on kunnolla hedelmää: omenaa, mangoa ja persikkaa, sekä niiden rinnalla helmeilevää savuista reduktiivisuutta, joka ei kuitenkaan tunnu päällekäyvältä. Lempeän sitruunainen jälkimaku maistuu suussa pitkään ja siinä rinnalla tuntuu hieno tyylikäs hapokkuus, joka ei tämän satoisan, lämpimän vuoden viineissä ole aina itsestäänselvyys. Tämä viini ja pullollinen olisi kestänyt kellarointia vielä pitkään, mutta on vaikea keksiä, mitä aika

Viinissä on kaunis, tumman kuparinpunainen väri, pulloa avatessa kuuluu mukava pihaus ja kupliakin löytyy siis mukavasti. Hienovireisen tyylikkäästä tuoksusta erottuu upeita hedelmäisiä ja marjaisia sävyjä: kypsiä vadelmia ja mansikoita, punaista omenaa, persikkaa, sitruunaruohon aromia, hieman vaniljaa ja lempeää maitokahvin, fariinisokerin sekä hennon savuisuuden sävyttämää paahteisuutta. Maku on ehkä hieman keveämpi kuin mitä tuoksun perusteella voisi päätellä, mutta myös siinä on tyyliä ja hienoa intensiivisyyttä: hedelmältään keskitäyteläisessä ja kauniin tasapainoisessa maussa on vadelmaa, metsämansikkaa, nuorekasta omenan sävyä ja tarmokasta sitruunaisuutta. Jälkimaku on lempeän hapokas ja tiiviisti mineraalinen. Viimeiseen pisaraan saakka miellyttävä ja kaunispiirteinen viini - Perignon ja Rosé hyvältä samppanjavuodelta ovat lähes takuuvarmasti hieno yhdistelmä, kunhan löytää tällaisen sopivasti kypsyneen ja kunnollisesti säilytetyn pullollisen.  96

Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru magnum Viinin dosage 6 g/l. Tuoksussa on omenankuorta, sitruunaa ja letkeää paahteisuutta. Maussa tuntuu kohtuullisesti hedelmää omenan, omenankodan ja kirpeän sitruunaisuuden sävyissä. Jälkimaku sävyttyy sitruunankuorella ja greipillä sekä viinin kuivakan kirpeähköllä hapokkuudella. Asiallinen ja aika raikas mökkiaperitiivi. 85 Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru magnum Dosage luokituksen mukaisesti 0 g/l. Miellyttävän tyylikäs ja hedelmäinen tuoksu: keltaista ja vihreää omenaa, hieman tuoretta ananasta ja kivaa lempeähköä sitruunaa sekä siinä rinnalla häivähdys vaniljapullan aromia. Maku tuntuu mukavan hedelmäiseltä ja sokerilisäyksettömyys huomioiden yllättävänkin pyöreältä, sävyttyen vahvahkoilla keltaisen ja vihreän omenan sävyillä. Jälkimaku on tasapainoisen hapokas miellyttävissä limen ja sitruunan sävyissä. Lempeän tyylikäs, hedelmältään oivallinen vuosikerraton brut nature. 88

Väriltään edelleen vaaleansävyisessä viinissä on terhakat kuplat. Tuoksu on pirteän raikas ja intensiivinen: sopivan kypsää vihreää ja keltaista omenaa, viiltävän tyylikästä sitruunaa, lempeää kerman sävyä ja keveä paahteisuutta, sekä viinin lämmetessä ja lasissa avautuessa myös hienoa persikan aromia. Maku on tasapainoinen ja miellyttävän hedelmäinen: mehukasta vihreän omenan sävyä, passionhedelmää, kypsää greippiä ja miellyttävää tuoreen vaalean persikan tuntua. Pitkässä ja päättäväisen hapokkaassa jälkimaussa väreilee mitä mehukkain ja tasapainoisin sitruunaisuus. Ei aivan kaikkein kerroksellisin tai konsentroitunein samppanja, mutta talon tyyliin mahtavan tasapainoinen ja alleviivatun kirkaspiirteinen kokonaisuus: erinomainen ja yhä melko nuoren tuntuinen viini upealta samppanjavuodelta. 95

Deutz Cuvée William Deutz 2000 Aromeiltaan mukavan pyöreässä ja kivasti kypsyneessä tuoksusta erottuu vahvoja sitruunan sävyjä, keltaista omenaa, kaurapikkuleipiä ja pientä paahteisuutta, sekä häivähdykset vaaleaa persikkaa ja ananasta.  Maku on varmaankin kohtuullisen anteliaan dosagen säestämänä aika makean hedelmäinen, mutta kuitenkin talon tyylin mukaisesti oivallisen tasapainoinen: persikkaa, täyteläistä omenaa ja kokonaisuutta raikastavaa sitruunankuoren sävyä. Jälkimaussa on lämpimästä vuodesta huolimatta ihan sopivasti hapokkuutta sekä pirteitä sitruunan ja greipin vivahteita. Lempeäsävyinen, helposti juotava ja hyväksi kypsynyt helleillan avausviini. 93 Weingut Keller Kirchspiel Riesling GG 2017  Nautittu dekantoimatta muutaman tunnin aikana. Tässä viinissä on tutun kellermäinen, voimakas ja kirkaspiirteinen tuoksu: jykevää sitruunaa, tuoretta vihreää omenaa, maukasta vaaleaa persikkaa, häivähdys kanelin ja neilikan sävyttämää mausteisuutta sekä kliinisen tyyli