2 x Domaine Raveneau 2014: Butteaux & MdT

Domaine Raveneau Chablis Premier Cru Butteaux 2014

Tämä viini maistettiin 2002-samppanjapruuvin digestiivinä dekantoimatta suoraan lasiin kaadettuna. Tuoksu on tuore ja kehittymätön, mutta samalla suorastaan alleviivatun puhdaspiirteinen ja hienostunut. Aromeina erottuu vihreää ruohoa ja omenaa, kalkkikiveä, tuoretta vaaleaa persikkaa sekä aavistus voita viinin vähitellen lasissa avautuessa.

Maku on sileä viinin ja hedelmän tuoreudesta huolimatta: omenaa ja limeä sekä ripaus mangon sävyttämää trooppisuutta. Maukas jälkimaku on alkuperään sopivasti vahvasti kalkkikivinen ja mineraalinen. Vuosikerran tasapainoisuus ja hedelmän sädehtivä kypsyys tuntuu tässä viinissä: tätä erittäin lupaavaa nuorta Butteaux'ta olisi ehdottomasti miellyttävää kätkeä omaankin kellariin. 92

Domaine Raveneau Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2014

MdT puolestaan juotiin edellistä muutamaa viikkoa myöhemmin ja samalla kiireettömämmin mainion illallisen ohessa dekantterin kautta käytettynä. Tuoksu on miellyttävän tasapainoinen ja klassinen, sävyinään kalkkikiveä, sitruunaa, vihreää omenaa ja sopivan raikasta päärynää kauniilla voin silauksella kruunattuna.

Maku seurailee tuoksua: Terroirin mukaista kaunista mineraalisuutta ja suolaista meriveden tuntua, selväpiirteistä sekä juuri sopivan kypsää hedelmäisyyttä sitruunan ja tuoreen vihreän omenan sävyissä sekä lopussa ripaukset savua ja salmiakkia. Vahva mutta varsin tasapainoinen hapokkuus sävyttyy pitkän jälkimaun myötä terävähkösti limellä. Kertakaikkisen klassinen ja hieno, mutta vielä nuori ja siksi ehkä hieman sulkeutuneen oloinen viini, joka on nautittava jo nyt, mutta jolla on tiedossa aivan epäilemättä vielä upeampi tulevaisuus. Elegantisti keveään Butteaux'hon verrattuna tämänkin vuosikerran MdT on runsaampi ja painokkaampi sekä samalla myös piirun moniulotteisempi viini. 93