Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Boudriotte" 2005
Maistettu pikaisen dekantoinnin jälkeen. Viinin väri on kultaisehkon keltainen. Kypsähkön tuntuisesta tuoksusta erottuu kepeää hunajaisuutta ja maltillisesti toffeeta, hedelmäisempinä sävyinä hennosti vihreää omenaa ja lempeää kypsää papaijaa. Taka-alalla piileskelee vieno vastaleikatun ruohon aromi ja aavistus mineraalisuutta.
Maku on tuoksua selvästi kireämpi ja ohuempi, sävyinä erottuu hapokkuuden ohella lähinnä sitruunankuorta ja jonkin verran mineraalisuutta. Hedelmäisyys on kadonnut mausta johonkin, eikä siitä ilmaannu parempia vihjeitä odottelemallakaan - tuoksu sen sijaan pysyy tasaisen miellyttävänä. Kokonaisuutena joka tapauksessa pieni pettymys ja aivan selvästi heikompi esitys kuin vuosikerta -07 aiemmin tänä vuonna. 89
Maku on tuoksua selvästi kireämpi ja ohuempi, sävyinä erottuu hapokkuuden ohella lähinnä sitruunankuorta ja jonkin verran mineraalisuutta. Hedelmäisyys on kadonnut mausta johonkin, eikä siitä ilmaannu parempia vihjeitä odottelemallakaan - tuoksu sen sijaan pysyy tasaisen miellyttävänä. Kokonaisuutena joka tapauksessa pieni pettymys ja aivan selvästi heikompi esitys kuin vuosikerta -07 aiemmin tänä vuonna. 89
Krug 1988
Tämä lähes legendaarinen viini on piirteiltään täysin edellisten kertojen asettamien korkeiden odotusten mukainen. Tuoksussa on muhkeaa kypsää sitruunaa, vihreää omenaa ja hienostunutta päärynää, hieman maitokahvia ja sitä säestävää lempeää paahdetun sokerin sävyä. Hiljalleen mukaan ilmaantuu myös sopiva silaus ruskeaa kinuskia ja toffeeta.
Maku on todella vahva ja kypsän hedelmäinen: sitä kannattelee viinin vuosikerran ja tekijän mukainen järeä mutta hienostunut rakenne upean herkullisissa sitruunan, omenan ja mehukkaan ananaksen sävyissä. Kaiken yllä väreilevä tasapainoinen hapokkuus siivittää jälkimaun suussa uskomattoman pitkälle. Tämän vahvempaa ja maukkaampaa sitruunaa ei samppanjassa taida olla olemassa, ja viinin tuttu lasersädemäinen sekä iätön olemus on viimeistä piirtoa myöten edelleen tallella. Krugin -88 on ilman pienintäkään epäilyistä yksi parhaista maistamistani samppanjoista. 98
Maku on todella vahva ja kypsän hedelmäinen: sitä kannattelee viinin vuosikerran ja tekijän mukainen järeä mutta hienostunut rakenne upean herkullisissa sitruunan, omenan ja mehukkaan ananaksen sävyissä. Kaiken yllä väreilevä tasapainoinen hapokkuus siivittää jälkimaun suussa uskomattoman pitkälle. Tämän vahvempaa ja maukkaampaa sitruunaa ei samppanjassa taida olla olemassa, ja viinin tuttu lasersädemäinen sekä iätön olemus on viimeistä piirtoa myöten edelleen tallella. Krugin -88 on ilman pienintäkään epäilyistä yksi parhaista maistamistani samppanjoista. 98
Vieux Château Certan 2000
Dekantoitu pari tuntia ennen maistamista. Tiiviistä tuoksusta erottuu lakritsia, tuoreehkoa luumua, hieman tupakkaa, ripaus toffeeta ja häivähdys grafiittia, sekä hieman kokonaisuutta monipuolistavaa lämmintä mullan ja tallin sävyä.
Maku on oikein miellyttävä mutta toki edelleen aika nuorekas: luumua, tuoretta mustaherukkaa, hieman salmiakkia ja melko vahvoja tanniineja, jotka hieman kirpeilevät suussa mustikan ja kaakaojauheen sävyttämässä jälkimaussa. Tämä sävyiltään kaunis viini varmasti kypsyy edelleen, mutta alkuvuodesta maistetun pullollisen perusteella sanoisin -98:n vielä piirun verran pyöreämmäksi ja paremmaksi - ainakin toistaiseksi tässä kehityskaaren vaiheessa. 93
Maku on oikein miellyttävä mutta toki edelleen aika nuorekas: luumua, tuoretta mustaherukkaa, hieman salmiakkia ja melko vahvoja tanniineja, jotka hieman kirpeilevät suussa mustikan ja kaakaojauheen sävyttämässä jälkimaussa. Tämä sävyiltään kaunis viini varmasti kypsyy edelleen, mutta alkuvuodesta maistetun pullollisen perusteella sanoisin -98:n vielä piirun verran pyöreämmäksi ja paremmaksi - ainakin toistaiseksi tässä kehityskaaren vaiheessa. 93
Kommentit
Lähetä kommentti