Dekantoitu noin tunti ennen maistamista. Vahvapiirteisestä ja suhteellisen konsentroituneesta tuoksusta erottuu keltaposkista omenaa, miellyttävää päärynää, kypsää sitruunaa, chablis'lle leimallista simpukankuorien aromia, kokonaisuutta kivasti sävyttävää vaniljaa ja sipaus vaaleaa toffeeta.
Maku on pirteän sitruunainen ja vahvasti mineraalinen, sitruuna sävyttyy tässä tuoreilla päärynöillä ja limellä. Suutuntuma on pehmeän samettinen ja melko muhkea, alkuun melkeinpä öljyisen oloinen, ennen kuin tiivis hapokkuus hiipii mukaan ja ottaa kokonaisuuden mehukkaan jälkimaun myötä raikastavaan otteeseensa. Vuosikerran isot mittasuhteet ja kuitenkin klassiset piirteet näkyvät tässä viinissä hyvällä tavalla. Sävyissä on kivasti kypsyyttä, mutta hapokkuuden ryhdistämä runko takaa sen, että tätä viiniä voisi kellaroidakin vielä vuosikaupalla. 93
Kommentit
Lähetä kommentti