Tammikuun alkuun sovitetun, burgundipainotteisen pruuvin alkumaljana nautittiin Henriot'n 1996 magnumista: viini oli parin viimevuotisen, lievästi oksidoituneen sävyisen normipullollisen (huono säilytys vai ero korkinvaihdon ajankohdassa?) jälkeen taas sitä mitä pitäisikin: lempeää paahteisuutta yhdistettynä raikkaisiin sitruunasävyihin ja omenaan tasapainoisen vahvan hapokkuuden saattelemana. Näin magnumista viinin olemus on edelleen varsin nuorekas: täyteen kypsyyteen ja kehittyneisyyteen on hyvin kellaroituna edelleen matkaa useita vuosia. 93
---
Goissesit puolisokkona: vuosikerrat tiedossa, järjestys ei
Philipponnat Clos des Goisses 1999
Korkinvaihto 3/2007, dosage 4,5 g/l. Tuoksussa on kermaa, sopivasti toffeeta, cashewpähkinää ja reilulla kädellä annosteltua kypsää sitruunaa. Maku on nuorekas, mutta tasapainoinen ja aika runsaan hedelmäinen: kultaposkista omenaa ja mehukasta sitruunaa, joista jälkimmäinen kantaa miellyttävän hapokkuuden kanssa jälkimaun mukaviin mittoihin. Tämän viinin hedelmäisissä elementeissä on erittäin sopusuhtaiset mittasuhteet, ja viini tuntuukin kolmikosta tasapainoisimmalta sekä ainakin tällä hetkellä parhaassa vaiheessa olevalta. Tätä joisin mielelläni uudestaankin, ja aika hyvä tämä taisi oli muistaakseni jo ensimmäisellä kerralla joskus useita vuosia sitten. Veikkaukseni vuosikerrasta oli -98, eli pieleen meni. 94
Philipponnat Clos des Goisses 1998
Korkinvaihto 2/2008, dosage 4,5 g/l. Tämän viinin tuoksu on kolmikon kehittynein, siinä on herkkusienen sävyä ja turhankin runsaasti paahtoleivän aromia - paahteisuus tuntuu samalla myös vähän velton oloiselta. Maku on kuitenkin edelleen suhteellisen tuoreen tuntuinen, siinä on reiluhkosti sitruunaa ja hieman ananaksen sekä mangon sävyttämää trooppisuutta, mutta ei kuitenkaan kokonaisuutena aivan odotuksen mukaista terävää fokusta. Veikkasin vuosikerraksi 2000, mutta 1998 oli oikein: toki ihan kelpo viini, mutta jonkinlainen alisuorittaja paitsi tässä joukossa, myös melko hyvänä pitämäni vuosikerran yleisiin raameihin verrattuna. 91
Philipponnat Clos des Goisses 2000
Korkinvaihto 8/2008, dosage 4,5 g/l. Tässä viinissä on varsinkin aluksi kolmikosta tuoreimman tuntuinen tuoksu vihreän omenan ja limen kuoren sävyissä. Maku ei ole niin runsas kuin (oikeassa) -99:ssä, mutta piirteet ovat toki miellyttäviä: kepeää sitruunaa ja limeä, ripaus omenaa sekä häivähdys kermaa. Jälkimaku on pehmeä ja maltillisesti hapokas, mutta havaittavasti lyhyempi kuin tämän Goisses-trion vakuuttavimmassa viinissä: vuosikerran 2000 versio on maukas ja melko elegantti samppanja, mutta sävyiltään kuitenkin jossain määrin kevyempi ja yksinkertaisempi kuin 1999. Toisaalta, varsinkin tämä vuoden nuorempi viini voinee edelleen kehittyä kellarissa suotuisalla tavalla. 92
Kommentit
Lähetä kommentti