1. flight
Nämä puolisokot viinit olivat dekantteripulloissa vajaat pari tuntia ennen maistamista.
Nämä puolisokot viinit olivat dekantteripulloissa vajaat pari tuntia ennen maistamista.
Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2016
Tuoksussa on herkullista granny smith -omenaa, mehukasta sitruunaa, hienoa mineraalisuutta ja sipaus voita. Mausta erottuu vihreää omenaa, limeä ja tuoksun mukaista tasapainoista mineraalisuutta sopivan hapokkuuden rinnalla. Tämä viini ei ole erityisen detaljikas tai pitkä, mutta ikä ja taso huomioiden se on suorastaan sädehtivän tasapainoinen ja herkullinen: arvasin oikeat viinit Cocheiksi, mutta vuosikerrat väärin päin: virheellisesti oletin parin vuoden iän ja vuosikertojen eron näkyvän ja tuntuvan toisella tavoin. 92Bernard Boisson-Vadot Meursault Les Chevalières 2012
Tuoksussa on varsin voimakasta reduktiivisuutta piikiven ja aina palaneen kuminkin sävyissä. Nämä aromit tietysti tuulettuvat lasissa, ja tilalle tulee voita sekä kypsähkön omenan sävyä. Myös maussa tuntuu reduktiivisuus, ja aika voimakas sekä hieman karkea sitruunaisuus siinä rinnalla. Tämä on Cocheihin verrattuna selvästi raamikkaampi ja kypsempikin viini, mutta toisaalta ilman niiden fokusta ja tyylikästä mineraalisuutta. Tätä viiniä kannattaisi varmasti kypsyttää lisää. 91Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2014
Tuoksussa on Boisson-Vadot'ta lempeämpää reduktiivisuutta ruutisavun ja piikiven sävyissä, ja olemus on muutenkin sitä lempeämpi: pari vuotta nuorempaan Cocheen verrattuna tämä tuntuu tiukemmalta ja ehkä vielä mineraalisemmalta, mutta toisaalta hedelmäisyytensä osalta niukemmalta ja sulkeutuneemmalta.
Mausta erottuu tuttua mineraalia, sekä hyvin tuoreen oloista sitruunaa ja limeä. Piirteet ovat vielä selvästi kypsymättömiä, mutta cochemainen hienostunut keveys on tämänkin viinin olemuksessa hyvin läsnä. Siinä missä 2016 tuntuu yllättävän valmiilta juotavaksi jo nyt, kannattaisi tällaista 2014:sta ehdottomasti kypsyttää kellarissa vielä muutama vuosi lisää. 91
---
2. flight, edelleen puolisokkona ja dekantteripulloissa noin kolme tuntia ennen maistamista.
Domaine Ramonet Bienvenue Batard-Montrachet Grand Cru 2007
Tämän viinin tuoksu on selvästi kolmikon kypsin: voita, kypsää omenaa, mangoa, ananasta ja ripaus vihreän ruohon sävyä sekä yleisilmettä raikastavaa mineraalisuutta. Maku on tuoksua seuraillen runsas ja kypsän hedelmäinen: muhkeaa sitruunaa ja omenaa, jopa aprikoosia ja hivenen botrytikseen taittuvaa sävyä siinä rinnalla.
Kokonaisuus tuntuu täysin kypsältä nyt, mutta riittävä hapokkuus pitää tämän vielä hyvin ryhdissään: oikein maukas ja miellyttävä viini, mutta ei mahdottoman klassinen tai erityisen hienostunut varsinkaan grand cru -tason burgundiksi. Tämä vaikutti olevan piirteiltään aivan yhdenmukainen viime kesänä maistetun 2007 Boudriotte-pullollisen kanssa: Olin enemmän kuin häkeltynyt, kun lopuksi selvisi, että tämä on flightin viineistä se Bienvenue & Grand Cru, ja oikea Boudriotte onkin lasissa numero kolme. 93
Kokonaisuus tuntuu täysin kypsältä nyt, mutta riittävä hapokkuus pitää tämän vielä hyvin ryhdissään: oikein maukas ja miellyttävä viini, mutta ei mahdottoman klassinen tai erityisen hienostunut varsinkaan grand cru -tason burgundiksi. Tämä vaikutti olevan piirteiltään aivan yhdenmukainen viime kesänä maistetun 2007 Boudriotte-pullollisen kanssa: Olin enemmän kuin häkeltynyt, kun lopuksi selvisi, että tämä on flightin viineistä se Bienvenue & Grand Cru, ja oikea Boudriotte onkin lasissa numero kolme. 93
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2007
Tuoksu on tasapainoinen ja miellyttävä sävyiltään, mutta intensiteetti on selvästi vaisumpi kuin viereisissä viineissä: vihreän omenan aromia, hieman toffeeta sekä ripaus vihreän ruohon sävyä. Maussa vuorottelevat kypsä omena ja toffee, ja niiden jälkeen tuntuu tiivis ja viinin muihin mittasuhteisiin nähden sopivan napakka hapokkuus. Piirteiltään klassinen viini, mutta kuitenkin selvästi kevyempi ja yksinkertaisempi kuin Boudriotte: tämä voisi kyllä kypsyä kellarissa vielä piirun verran lisää. 91
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Boudriotte" 2007
Tämän viinin tuoksu ei ole niin runsas kuin BBM:n, mutta se on jotenkin intensiivisempi ja samalla hienostuneempi: nuorekasta vihreää omenaa, miellyttäviä sitruunan ja limen aromeja, sekä myös piparmintun sävyä ja tyylikästä mineraalisuutta.
Maku on kauniin klassisilta sävyiltään yhä suhteellisen nuorekkaan tuntuinen: sitruunaa, limeä, vastaleikattua ruohoa, vihreää omenaa sekä pirteää mintun lehtien sävyä. Hieno viini, joka tämän pullollisen perusteella luultavasti jopa kehittyy kellarissa vielä lisää. Aivan eri maata siis, kuin viime kesänä maistettu, miltei ylitsevuotavan kypsän tuntuinen pullollinen tätä samaa viiniä. Kummatkin omalla tavallaan hyviä, mutta jos toivoa saa, tilaan toki tämänkertaisen esityksen mukaisen sisällön myös viimeiseen jäljellä olevaan pullooni. 94
Maku on kauniin klassisilta sävyiltään yhä suhteellisen nuorekkaan tuntuinen: sitruunaa, limeä, vastaleikattua ruohoa, vihreää omenaa sekä pirteää mintun lehtien sävyä. Hieno viini, joka tämän pullollisen perusteella luultavasti jopa kehittyy kellarissa vielä lisää. Aivan eri maata siis, kuin viime kesänä maistettu, miltei ylitsevuotavan kypsän tuntuinen pullollinen tätä samaa viiniä. Kummatkin omalla tavallaan hyviä, mutta jos toivoa saa, tilaan toki tämänkertaisen esityksen mukaisen sisällön myös viimeiseen jäljellä olevaan pullooni. 94
Kommentit
Lähetä kommentti