Siirry pääsisältöön

85-tasting: statisti-Krug, huippu-Krug ja mieletön Bollinger

Krug 1985

Tämä viini tuntuu vielä melko kylmänä aluksi todella vaisulta - niinkuin tässä ei olisi melkein ollenkaan tuoksua. Vähitellen jotain sävyjäkin löytyy: siiderimäiseltä tuntuvaa hentoa omenaa, vähän mausteisuutta ja ripaus paahdetta, sekä lopulta myös jonkin verran vaniljaa.

Maku on melko hapokas, lähinnä sitruunan ja omenan hallitsema: lisänä on vähän briossia ja kevyttä pähkinäisyyttä. Hedelmäisyys on ihan hyvää ja samoin hapokkuuskin - silti kokonaisuus on varsinkin tuoksun suhteen hiukan mitäänsanomaton, vaikka seura viereisissä laseissa onkin toki superkova. Jälleen Krug paranee selvästi lasissa, joten esimerkiksi kymmenen vuoden päästä tämä voi mahdollisesti olla vaikka kuinka hyvää. Vuosikerta-Krugiksi ainakin tämän esityksen perusteella kuitenkin vaatimaton viini. 92

Krug Clos du Mesnil 1985

Myös Krugin huippupullote on ainakin tuoksultaan aluksi ihan vähän ujon oloinen, mutta virkistyy nopeasti, ja siitä eteenpäin tätä viiniä onkin todella vaikea vastustaa. Nenän täyttää mitä hienoin Bourbon-vanilja sekä sädehtivä kermaisuus, ja niiden lisänä on voita, kookosta, ananasta, sahramipullaa ja hentoinen tammen aromi. Jokainen näistä elementeistä suorastaan häikäisee saumattomalla eleganssillaan.

Suutuntuma jatkaa tuoksun viitoittamalla tiellä - tämä viini on kuin hienointa silkkiä joisi. Sävyjen kirjosta löytyy ainakin ananasta, marenkia sekä briossia, ja jälleen suorastaan hengästyttävän tiivinä ja linjakkaana kokonaisuutena. Kermaisuus leviää suussa voimakkaan hapokkuuden kannattelemaksi, suorastaan euforisen pitkäksi jälkimauksi. 30 ikävuotta lähestyvä CdM on huikaisevan hieno viini ja eleganssiltaan aivan omassa luokassaan: viettelevän tyylikäs ja sädehtivän siloiteltu nyt ja varmasti vielä vuosikymmeniä eteenpäin. 98

Bollinger Vieilles Vignes Francaises 1985

Bolly on tästä kolmikosta yllätyksettömästi kaikista tummin väriltään ja laiskin kupliltaan. Tuoksu avautuu heti kylmästäkin viinistä miltei brutaalin voimakkaana, ja loputtomat sävyt ovat sellaisia, joita en ole missään samppanjassa aiemmin kokenut: raakaa lihaa, kanelia, kardemummaa, kaakaota, tilliä, korianteria sekä inkivääriä. Huumaavat aromit uppoavat nenään jokaisella nuuhkaisulla yhtä väsymättömän tuntuisesti - tätä viiniä ei malttaisi maistaa saati omaa lasillistaan lopulta kokonaan tyhjentää.

Maun runsaus jysähtää suuhun yhdellä rysäyksellä ja on ilotulitusta muistuttavalta kirjoltaan yhä aivan omassa luokassaan: piparkakkua, tupakkaa, kardemummaa, savua, kanelia ja pippuria. Mausteisessa ja rotevassa jälkimaussa kaneli ja ananas viipyilevät suussa uskomattoman pitkään. Tämän viinin tuoksu on minusta kuta kuinkin täydellinen ja makukin melkein, kun se lasissa ja lämmetessään aukeaa täyteen runsauteensa. Siinä missä CdM on silkkaa rakkautta miltei ensi silmäyksellä, tulee VVF:n edessä tarve ottaa hattu pois päästä - niin häikäisevän persoonallinen ja täysin uniikki on tämä viini. 99
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Domaine Comte Georges de Vogüe Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1984

Kaadettu suoraan lasiin ilman dekantointia: Väri on reunoilta ruskehtava, jopa hivenen veden värinen, muuten keskisävyisen punainen. Tuoksussa on hentoisesti tummaa marjaisuutta, hieman mineraalisuutta ja luumua, sekä hento maanläheinen komponentti. Viini ilmaantuessa mukaan tulee vielä kevyt salmiakin aromi. Maku on kevyen marjainen, sävyinä kirsikkaa ja boysenmarjaa, sekä tässäkin myös mineraalia ja multaa. Suutuntuma on aluksi melko ohut ja vetinen, ja kevyt hapokkuus tuntuu lyhyessä jälkimaussa jollain tavalla irtonaiselta. Puolen tunnin päästä avaamisesta viini tuntuu kuitenkin saavan selvästi lisää ryhtiä, ripauksena voimaa sekä parempaa balanssia. Viini ei mitenkään erityisesti tunnu liian vanhalta vaan ennemmin vuosikertansa mukaiselta. Silti erityinen viini, vaikkakin muuten kuin absoluuttisen laatunsa perusteella.  88
Lähetä kommentti
Lue lisää

Vuoden 2002 samppanjoita, tasting osa VII: mm. Krug Clos d'Ambonnay, Clos du Mesnil, Salon ja Roederer Cristal Rosé

Elokuussa 2019 toistaiseksi viimeinen otto vuosikerran 2002 samppanjoista vertikaalin muodossa, itselleni 7. osa kaikkiaan kymmenen järjestetyn istunnon sarjasta. Muutama illan viineistä oli maistettu jo ensimmäisissä osissa keväällä 2016, ja muutamat huiput olivat itselleni täysin uusia. Viinien taso näissä tastingeissa on ollut jossain määrin vaihteleva sisältäen myös joitain jo alamäen puolella olleita esimerkkejä. Tämän viimeisen illan jälkeen oli joka tapauksessa selvää, että vuosikerran parhaat samppanjat ovat paitsi aivan upeita viinejä, myös vasta pitkän elinkaarensa alkutaipaleellaan. J. Lassalle Special Club Premier Cru 2002 Kaksi ensimmäistä viiniä tarjottiin sokkona, tämä niistä siis ensimmäinen. Tuoksussa on mukavaa,  jasmiinin ja ruusupensaan mieleen tuovaa makeaa kukkeutta sekä kohtuullisesti omenaa ja sipaus voita. Maku on keveä, mutta melko tyylikäs sitruunan ja vihreän omenan sävyttämänä. Jälkimaussa tuntuu kohtuullinen hapokkuus, limen tuntua sekä ripaus mine...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Kesäisen sadepäivän tasting, mm. Jean-Marc Pillot Chevalier-Montrachet 2007 ja Chateau Rayas 1988

Sugot-Feneuil Blanc de Blancs Grand Cru 1982 magnum Tämän 100 %:sesti Cramant'n chardonnayta olevan viinin väri on ikäisekseen vaalea, ja avatessa kuuluu voimakas pihaus: kuplia kyllä löytyy. Tuoksussa tuntuu heti avattuna melko voimakkaasti reduktiivista savua ja paahteisen asfalttipien sävyä. Ne tasaantuvat nopeasti enemmän paahteisiksi leivän kuoren aromeiksi, ja edelleen tasapainoisten ja yhä huomiota herättävän nuorekkaiden ja selväpiirteisten hedelmäsävyjen sekaan: vihreää omenaa, persikkaa, ananasta ja hentoista banaanin sävyä. Myös maussa on kunnolla hedelmää: omenaa, mangoa ja persikkaa, sekä niiden rinnalla helmeilevää savuista reduktiivisuutta, joka ei kuitenkaan tunnu päällekäyvältä. Lempeän sitruunainen jälkimaku maistuu suussa pitkään ja siinä rinnalla tuntuu hieno tyylikäs hapokkuus, joka ei tämän satoisan, lämpimän vuoden viineissä ole aina itsestäänselvyys. Tämä viini ja pullollinen olisi kestänyt kellarointia vielä pitkään, mutta on vaikea keksiä, mitä aika...
Lähetä kommentti
Lue lisää